Продовольственная безопасность Российской Федерации: проблемы и перспективыстатья из журнала
База данных: Каталог библиотеки СФУ (П 788)
Библиографическое описание: Продовольственная безопасность Российской Федерации: проблемы и перспективы / Д. А. Еделев [и др.]. - (Продовольственная безопасность страны). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2014. - № 12. - С. 8-11 : 3 фот., 4 рис. - Библиогр.: с. 10 (4 назв. ). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Проблема продовольственной безопасности РФ становится все более актуальной, особенно в связи с введением против России зарубежных санкций и направленности государственной политики на импортозамещение сельскохозяйственных и пищевых продуктов, а также сырья. В статье описаны основные проблемы обеспечения безопасности пищевой продукции и показаны пути их решения посредством внедрения систем менеджмента безопасности. Отмечена необходимость подготовки кадров высшей квалификации, вооруженных знаниями, позволяющими осуществлять анализ и оценки рисков потери безопасности продукции и процессов на пищевых предприятиях, а также разработку систем менеджмента безопасности.
Год издания: 2014
Авторы: Еделев Дмитрий Аркадьевич , Матисон Валерий Арвидович , Майорова Наталья Викторовна , Прокопова Мария Александровна , Будагова Елена Аркадьевна
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 12
Номера страниц: 8-11
Количество экземпляров:
- Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров
Ключевые слова: haccp, Hazard Analysis Critical Control Points, анализ рисков, антироссийские санкции, безопасность пищевых продуктов, импортозамещение, качество пищевых продуктов, международные пищевые стандарты, международные санкции, менеджмент безопасности, методы оценки рисков, оценка рисков, пищевая безопасность, пищевые вузы, пищевые стандарты, подготовка кадров, продовольственная безопасность, продовольственные риски, риски, санкции, система управления безопасностью пищевых продуктов, стандарты, университеты, управление безопасностью пищевых продуктов, хассп, экономические санкции
Рубрики: Экономика / Россия / 21 в.,
Экономика легкой и пищевой промышленности / Россия / 21 в.,
Экономика сельского хозяйства / Россия / 21 в.
Экономика легкой и пищевой промышленности / Россия / 21 в.,
Экономика сельского хозяйства / Россия / 21 в.
ISSN: 0235-2486
Идентификаторы: полочный индекс П 788, шифр pipr/2014/12-478481071