Библиографическое описание:Лесафр, Тибольт. Производство органических кислот: анализ производственных процессов / Тибольт Лесафр, Николя-Жульен Ильбольд, Ирина Куликова. - (Техника и технология). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2014. - № 11. - С. 50-51 : 2 табл., 2 рис. - ISSN 0235-2486.
Аннотация:Статья иллюстрирует промышленный процесс производства органической кислоты как потенциального исходного компонента для синтеза и давно использующейся пищевой добавки.
Ключевые слова:SSMB-хроматография, компании, лимонная кислота, органические кислоты, пищевые добавки, производство лимонной кислоты, производство органических кислот, французские компании, хроматография
Рубрики:Пищевые производства, Основные процессы и аппараты пищевых производств
