1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2014 г. № 1
Влияние некоторыхкомпонентов смеси нафизико-химические иорганолептическиесвойства мороженого срастительным жиром Капранчиков В. С.Кладов К. А.Хансен К.2014 год

Влияние некоторых компонентов смеси на физико-химические и органолептические свойства мороженого с растительным жиром
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Влияние некоторых компонентов смеси на физико-химические и органолептические свойства мороженого с растительным жиром / В. С. Капранчиков [и др.]. - (Сырье и добавки). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2014. - № 1. - С. 62-63 : 2 фот., 1 табл. - ISSN 0235-2486.
Год издания: 2014
Авторы: Капранчиков В. С. , Кладов К. А. , Хансен К. , Самуйлова О. К.
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 1
Номера страниц: 62-63
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров