1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2014 г. № 1
Формовочная сетка дляколбас 2014 год

Формовочная сетка для колбас
статья из журнала 18+

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Формовочная сетка для колбас. - (Упаковка и логистика для пищевой промышленности). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2014. - № 1. - С. 29. - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Новым шагом в развитии мясного бизнеса является применение качественной оболочки в сочетании верного оформительского решения колбасного изделия качественной формовочной сеткой.
Год издания: 2014
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 1
Номера страниц: 29
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Лучшие коллагеновыеоболочки для самыхвкусных колбас 2016 год

Лучшие коллагеновые оболочки для самых вкусных колбас

  • 2016 год
Защитные покрытия длясырокопченых исыровяленых колбас:сегодня и завтра Снежко А. Г.Федотова А. В.2018 год

Защитные покрытия для сырокопченых и сыровяленых колбас: сегодня и завтра

  • Снежко А. Г. и др.
  • 2018 год
Прибыльный "индпошиводежды" для колбасы Переплетчиков Игорь2014 год

Прибыльный "индпошив одежды" для колбасы

  • Переплетчиков Игорь
  • 2014 год
Колбасы вареные измяса птицы 2016 год

Колбасы вареные из мяса птицы

  • 2016 год
Фиброузная оболочка,армированная сеткой 2016 год

Фиброузная оболочка, армированная сеткой

  • 2016 год
Эволюция вкусарусской колбасы Корж А. П.2018 год

Эволюция вкуса русской колбасы

  • Корж А. П.
  • 2018 год
Функциональныесвойства фиброузныхоболочек припроизводствеферментированныхколбас Корж А. П.Базарнова Ю. Г.2016 год

Функциональные свойства фиброузных оболочек при производстве ферментированных колбас

  • Корж А. П. и др.
  • 2016 год
Фиброузная оболочка,армированная сеткой Милюков П. С.2015 год

Фиброузная оболочка, армированная сеткой

  • Милюков П. С.
  • 2015 год

Показать ещё

Определениерациональногосодержания жира вфарше дляпроизводства колбас Азарова Н. Г.Косой В. Д.Дорохов В. П.2014 год

Определение рационального содержания жира в фарше для производства колбас

  • Азарова Н. Г. и др.
  • 2014 год
Армированная сеткойфиброузная оболочка 2014 год

Армированная сеткой фиброузная оболочка

  • 2014 год
Родословная русскойколбасы Корж А.2015 год

Родословная русской колбасы

  • Корж А.
  • 2015 год
Секреты производствасырокопченой колбасыПеперони Старовойт Т. Ф.Колыхалова В. В.Михайлов Д. Ю.2021 год

Секреты производства сырокопченой колбасы Пеперони

  • Старовойт Т. Ф. и др.
  • 2021 год
Применениеорганопорошка изшрота зародышейпшеницы впроизводстве вареныхколбас Лаврова Лариса ЮрьевнаБорцова Екатерина Леонидовна2013 год

Применение органопорошка из шрота зародышей пшеницы в производстве вареных колбас

  • Лаврова Лариса Юрьевна и др.
  • 2013 год
Забытые рецептурыколбас Кудряшов Л. С.2014 год

Забытые рецептуры колбас

  • Кудряшов Л. С.
  • 2014 год
Забытые рецептурыколбас Кудряшов Л. С.2014 год

Забытые рецептуры колбас

  • Кудряшов Л. С.
  • 2014 год
Забытые рецептурыколбас Кудряшов Л. С.2014 год

Забытые рецептуры колбас

  • Кудряшов Л. С.
  • 2014 год