Библиографическое описание:Ферментация - уникальная технология производства натуральных ароматизаторов. - (Новые идеи - новые продукты). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2013. - № 9. - С. 21. - ISSN 0235-2486.
Аннотация:Специалистами Инновационно-технологического центра группы компаний "Союзснаб" ведется разработка линейки натуральных ферментативных ароматизаторов "Сыр", "Масло", "Сливки". Принцип ферментативного метода получения ароматизатора скрыт в его названии - получение ароматизатора путем ферментации натурального сырья.
