1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2013 г. № 9
Современнаятовароведческаяклассификация уксусов Севодина К. В.Пьянкова Ю. Ю.Школьникова М. Н.2013 год

Современная товароведческая классификация уксусов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (С 28)
Библиографическое описание: Севодина, К. В. Современная товароведческая классификация уксусов / К. В. Севодина, Ю. Ю. Пьянкова, М. Н. Школьникова. - (Сырье и добавки). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2013. - № 9. - С. 76-79 : 2 рис. - Библиогр.: с. 79 (18 назв. ). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Разработана товароведческая классификация современного ассортимента уксусов. Предложены критерии дифференциации уксусов, проведен анализ терминологии российских и зарубежных стандартов.
Год издания: 2013
Авторы: Севодина К. В. , Пьянкова Ю. Ю. , Школьникова М. Н.
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 9
Номера страниц: 76-79
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Показатели качествабальзамическихуксусов Севодина Ксения ВалерьевнаПьянкова Ю. Ю.Рожнов Е. Д.2013 год

Показатели качества бальзамических уксусов

  • Севодина Ксения Валерьевна и др.
  • 2013 год
Новое направление впроизводстве пищевогоуксуса Панасюк Александр ЛьвовичКузьмина Елена ИвановнаБорисова Анна Львовна2017 год

Новое направление в производстве пищевого уксуса

  • Панасюк Александр Львович и др.
  • 2017 год
Технологическиережимы полученияуксуса из пивныхдиализатов сиспользованиемуксуснокислыхбактерий,… Кобелев Константин ВикторовичРозина Лариса ИльиничнаЛетфуллина Диляра Рамилиевна2019 год

Технологические режимы получения уксуса из пивных диализатов с использованием уксуснокислых…

  • Кобелев Константин Викторович и др.
  • 2019 год
Подарочная упаковкаалкогольных напитков:классификация,тенденцииформированияассортимента ипотребительских… Тихонова Ольга ЮрьевнаДмитриева Наталья ВладимировнаКотова Татьяна Вячеславовна2024 год

Подарочная упаковка алкогольных напитков: классификация, тенденции формирования ассортимента и…

  • Тихонова Ольга Юрьевна и др.
  • 2024 год
Научные основытерминологии иклассификацииорганическойпродукции животногопроисхождения Макеева Ирина АндреевнаБелякова Зинаида ЮрьевнаПряничникова Наталия Сергеевна2016 год

Научные основы терминологии и классификации органической продукции животного происхождения

  • Макеева Ирина Андреевна и др.
  • 2016 год
Современныепредпосылки длякомплекснойпереработки яблочногосырья Коденцова Вера МитрофановнаРисник Дмитрий ВладимировичСерба Елена Михайловна2023 год

Современные предпосылки для комплексной переработки яблочного сырья

  • Коденцова Вера Митрофановна и др.
  • 2023 год
Рыбные консервы:классификация, виды Рязанова Ольга Александровна2012 год

Рыбные консервы: классификация, виды

  • Рязанова Ольга Александровна
  • 2012 год
Укупорочные средства:классификация, виды Рязанова Ольга Александровна2012 год

Укупорочные средства: классификация, виды

  • Рязанова Ольга Александровна
  • 2012 год

Показать ещё

Классификацияпродуктов детскогопитания Рязанова Ольга Александровна2012 год

Классификация продуктов детского питания

  • Рязанова Ольга Александровна
  • 2012 год
Новые стандарты наконсервы для детскогопитания Деревицкая ОльгаКонстантиновнаДыдыкин Андрей СергеевичУстинова Александра Васильевна2016 год

Новые стандарты на консервы для детского питания

  • Деревицкая Ольга Константиновна и др.
  • 2016 год
Идентификациякатегорий колбас,выработанных по новымгосударственнымстандартам Криштафович В. И.Криштафович Д. В.2014 год

Идентификация категорий колбас, выработанных по новым государственным стандартам

  • Криштафович В. И. и др.
  • 2014 год
Стандартизация в АПКна современном этапе:грани проблемы Шалова Людмила МихайловнаГельгор Владимир ИльичБудажапова Майя Жалсановна2015 год

Стандартизация в АПК на современном этапе: грани проблемы

  • Шалова Людмила Михайловна и др.
  • 2015 год
Жевательная резинка:классификация, виды Рязанова Ольга Александровна2014 год

Жевательная резинка: классификация, виды

  • Рязанова Ольга Александровна
  • 2014 год
Особенностиклассификации ихарактеристикаассортимента мясныхконсервов Криштафович В. И.Рязанова О. А.2020 год

Особенности классификации и характеристика ассортимента мясных консервов

  • Криштафович В. И. и др.
  • 2020 год
Современные трендытехнологиибрагоректификации Никитина Светлана ЮрьевнаШорников Александр Николаевич2022 год

Современные тренды технологии брагоректификации

  • Никитина Светлана Юрьевна и др.
  • 2022 год
Классификацияпродуктов детскогопитания, требования ких качеству ибезопасности Георгиева Ольга ВалентиновнаПырьева Екатерина АнатольевнаКонь Игорь Яковлевич2018 год

Классификация продуктов детского питания, требования к их качеству и безопасности

  • Георгиева Ольга Валентиновна и др.
  • 2018 год