1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2013 г. № 6
Запрет использованияглутамата натрия -популистскаяинициатива Геворкян Виталий2013 год

Запрет использования глутамата натрия - популистская инициатива
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (З-33)
Библиографическое описание: Запрет использования глутамата натрия - популистская инициатива / В. Геворкян. - (Технологии обеспечения безопасности и качества продуктов питания). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2013. - № 6. - С. 31. - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Компания "Мясной Дом Бородина" не приветствует инициативу депутатов фракции ЛДПР по разработке законопроекта о запрете использования в пищевой промышленности усилителя вкуса глутамата натрия, считая главной проблемой рынка продуктов питания в России - их безопасность. Эта проблема связана не столько с использованием тех или иных ингредиентов, сколько с условиями производства, транспортировки, хранения и реализации продуктов питания.
Год издания: 2013
Редакторы, составители и др.: Геворкян Виталий
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 6
Номера страниц: 31
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Гидролизаты белка какальтернативаглутамату натрия Насонова В. В.Туниева Е. К.2014 год

Гидролизаты белка как альтернатива глутамату натрия

  • Насонова В. В. и др.
  • 2014 год
Получениеферментолизатовказеината натрия дляиспользования вспециализированныхпищевых продуктах Зорин Сергей НиколаевичСидорова Юлия СергеевнаВоробьева Ирина Сергеевна2017 год

Получение ферментолизатов казеината натрия для использования в специализированных пищевых продуктах

  • Зорин Сергей Николаевич и др.
  • 2017 год
Нитрит натрия - новыеположения втехническомрегламенте Веретов Леонид АлександровичНасонова Виктория Викторовна2014 год

Нитрит натрия - новые положения в техническом регламенте

  • Веретов Леонид Александрович и др.
  • 2014 год
Отечественнаятехнология полученияантиокислителяаскорбата натрия Новинюк Людмила ВасильевнаКукин Михаил ЮрьевичНовицкая Ирина Борисовна2016 год

Отечественная технология получения антиокислителя аскорбата натрия

  • Новинюк Людмила Васильевна и др.
  • 2016 год
Технологияимпортозамещающейпищевой добавки Е301- аскорбата натрия Новинюк Людмила ВасильевнаКукин Михаил Юрьевич2014 год

Технология импортозамещающей пищевой добавки Е301 - аскорбата натрия

  • Новинюк Людмила Васильевна и др.
  • 2014 год
Оценка качества белкас использованиемкомпьютерныхтехнологий Лисицын Андрей БорисовичНикитина Марина АлександровнаСусь Егор Борисович2016 год

Оценка качества белка с использованием компьютерных технологий

  • Лисицын Андрей Борисович и др.
  • 2016 год
Об использованииявления синестезиипри проектированиипродуктов питания Штерман Сергей ВалерьевичСидоренко Михаил ЮрьевичШтерман Валерий Соломонович2021 год

Об использовании явления синестезии при проектировании продуктов питания

  • Штерман Сергей Валерьевич и др.
  • 2021 год
Получение белковогомодуля с концентратомфикоцианинов иказеинатом натрия Новокшанова Алла ЛьвовнаБилялова Анастасия СергеевнаЗорин Сергей Николаевич2024 год

Получение белкового модуля с концентратом фикоцианинов и казеинатом натрия

  • Новокшанова Алла Львовна и др.
  • 2024 год

Показать ещё

Перспективыиспользования цитратанатрия в деликатесныхмясных продуктах Омаров Р. С.Шлыков С. Н.Сычева О. В.2011 год

Перспективы использования цитрата натрия в деликатесных мясных продуктах

  • Омаров Р. С. и др.
  • 2011 год
Использование порошкамякоти баобаба вмолочных продуктахдля геродиетическогопитания Фелик Светлана ВалерьевнаАнтипова Татьяна АлексеевнаЗолотин Александр Юрьевич2020 год

Использование порошка мякоти баобаба в молочных продуктах для геродиетического питания

  • Фелик Светлана Валерьевна и др.
  • 2020 год
Изучениерастворимостиаскорбата натрия Кукин М. Ю.Новинюк Л. В.2014 год

Изучение растворимости аскорбата натрия

  • Кукин М. Ю. и др.
  • 2014 год
Мировой опыт виспользованииингредиентоврастительногопроисхождения Симоненко Елена СергеевнаСимоненко Сергей ВладимировичЗолотин Александр Юрьевич2019 год

Мировой опыт в использовании ингредиентов растительного происхождения

  • Симоненко Елена Сергеевна и др.
  • 2019 год
Влияние различныхфакторов насвязывающуюспособность альгинатанатрия по отношению кионам свинца и никеля Журавлев Р. А.Тамова М. Ю.2016 год

Влияние различных факторов на связывающую способность альгината натрия по отношению к ионам…

  • Журавлев Р. А. и др.
  • 2016 год
Некоторые аспектыприменения нитрита инитрата натрия вмясных продуктах Кудряшов Л. С.Кудряшова О. А.Саранцев Т. А.2017 год

Некоторые аспекты применения нитрита и нитрата натрия в мясных продуктах

  • Кудряшов Л. С. и др.
  • 2017 год
Технология полученияглюкозного продукта схлоридом натрия дляпищевойпромышленности Хворова Людмила Степановна2019 год

Технология получения глюкозного продукта с хлоридом натрия для пищевой промышленности

  • Хворова Людмила Степановна
  • 2019 год
Точки зрения наприменение нитрата инитрита натрия припроизводстве мясныхпродуктов Кудряшов Л. С.2015 год

Точки зрения на применение нитрата и нитрита натрия при производстве мясных продуктов

  • Кудряшов Л. С.
  • 2015 год