Библиографическое описание:Тулякова, Татьяна Владимировна. Безопасность продовольственного сырья - важнейшая составляющая безопасности пищевых продуктов / Т. В. Тулякова, Н. А. Фурсова, Е. И. Шибанов. - (Безопасность производства продуктов питания). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2013. - № 5. - С. 33 : 2 рис. - ISSN 0235-2486.
Аннотация:Приводятся статистические данные по количеству проб продовольственного сырья и пищевых продуктов, не соответствующих гигиеническим нормам по санитарно-химическим показателям, за период 2009-2011 гг.
