Метод установления происхождения этилового ректификованного спиртастатья из журнала
База данных: Каталог библиотеки СФУ (М 54)
Библиографическое описание: Метод установления происхождения этилового ректификованного спирта / И. М. Абрамова [и др.]. - (Качественное сырье - гарантия безопасности продуктов). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2013. - № 4. - С. 32-35 : 2 табл., 5 рис. - Библиогр.: с. 35 (12 назв. ). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Исследовано влияние состава органических микропримесей на многомерные спектры возбуждения - испускания - поглощения образцов этилового спирта различного происхождения. На основании полученных экспериментальных данных разработаны новые методы идентификации спиртов различного происхождения, предназначенные для создания системы контроля качества исходного этилового спирта, водок и водок особых, позволяющие быстро и точно выявить наличие спиртов непищевого происхождения.
Год издания: 2013
Авторы: Абрамова Ирина Михайловна , Поляков Виктор Антонович , Савельева Вера Борисовна , Сурин Николай Михайлович
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 4
Номера страниц: 32-35
Количество экземпляров:
- Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров
Ключевые слова: абсорбционно-люминесцентный метод, алкогольная продукция, безопасная алкогольная продукция, водка, идентификация этилового спирта, исследования, качество алкогольной продукции, качество этилового спирта, контроль качества, микропримеси, Московская особая, научно-исследовательские институты, производство алкогольной продукции, ректификованный этиловый спирт, спирт, спирт этиловый ректификованный, спиртовое производство, этиловый спирт
Рубрики: Пищевые производства,
Бродильные производства
Бродильные производства
ISSN: 0235-2486
Идентификаторы: полочный индекс М 54, шифр pipr/2013/4-055547765