1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2013 г. № 2
Управлениереологическимисвойствами пищевыхпродуктов Бурдун Н. И.2013 год

Управление реологическими свойствами пищевых продуктов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Б 912)
Библиографическое описание: Бурдун, Н. И. Управление реологическими свойствами пищевых продуктов / Н. И. Бурдун. - (Новости НИИ и вузов). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2013. - № 2. - С. 79 : 1 фот. - ISSN 0235-2486.
Аннотация: 15-16 ноября 2012 г. в Московском государственном университете пищевых производств состоялась III научно-практическая конференция с международным участием "Управление реологическими свойствами пищевых продуктов".
Год издания: 2013
Авторы: Бурдун Н. И.
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 2
Номера страниц: 79
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Управлениереологическимисвойствами пищевыхпродуктов Бурдун Н. И.2013 год

Управление реологическими свойствами пищевых продуктов

  • Бурдун Н. И.
  • 2013 год
Управлениереологическимисвойствами пищевыхпродуктов Семенкина Н. Г.Беликова Л. Ю.2015 год

Управление реологическими свойствами пищевых продуктов

  • Семенкина Н. Г. и др.
  • 2015 год
Управлениереологическимисвойствами пищевыхпродуктов Бурдун Н. И.2013 год

Управление реологическими свойствами пищевых продуктов

  • Бурдун Н. И.
  • 2013 год
Международнаяконференция "Пищеваябезопасность и борьбас контрафактамипищевых продуктов" Драчева Л. В.2013 год

Международная конференция "Пищевая безопасность и борьба с контрафактами пищевых продуктов"

  • Драчева Л. В.
  • 2013 год
Специализированныепищевые продукты ссорбционными инутритивнымисвойствами Еделев Дмитрий АркадьевичБриль Дмитрий ЕвгеньевичДемидова Татьяна Ивановна2012 год

Специализированные пищевые продукты с сорбционными и нутритивными свойствами

  • Еделев Дмитрий Аркадьевич и др.
  • 2012 год
Создаватьфункциональныепродукты птицеводства 2019 год

Создавать функциональные продукты птицеводства

  • 2019 год
Медико-технологические аспекты разработкии производствафункциональныхпищевых продуктов Рогов Иосиф АлександровичОрешкин Евгений НиколаевичСергеев Валерий Николаевич2017 год

Медико-технологические аспекты разработки и производства функциональных пищевых продуктов

  • Рогов Иосиф Александрович и др.
  • 2017 год
Использование окарыдля производствакомбинированныхполифункциональныхпищевых добавок Пахомова Т. А.Доронин кандидат техническихнаук; профессорСоболева Н. П.2013 год

Использование окары для производства комбинированных полифункциональных пищевых добавок

  • Пахомова Т. А. и др.
  • 2013 год

Показать ещё

О подготовкеспециалистов дляотрасли пищевыхингредиентов Тютькова Ирина АнатольевнаТырсин Юрий АлександровичНечаев Алексей Петрович2012 год

О подготовке специалистов для отрасли пищевых ингредиентов

  • Тютькова Ирина Анатольевна и др.
  • 2012 год
Взаимодействиегидроколлоидов иводорастворимыхвитаминов приконструированииобогащенных пищевыхпродуктов Горшунова К. Д.Семенова Полина АлександровнаНечаев Алексей Петрович2012 год

Взаимодействие гидроколлоидов и водорастворимых витаминов при конструировании обогащенных пищевых…

  • Горшунова К. Д. и др.
  • 2012 год
Модернизация пищевойпромышленности России Драчева Л. В.2012 год

Модернизация пищевой промышленности России

  • Драчева Л. В.
  • 2012 год
Инновационныетехнологии и снижениеэнергозатрат пищевогопроизводства обсудилив МГУТУ 2024 год

Инновационные технологии и снижение энергозатрат пищевого производства обсудили в МГУТУ

  • 2024 год
Биологически активныепептиды как продуктмикробной ферментациимясного сырья иготовых мясныхпродуктов Афанасьев Дмитрий АлексеевичМашенцева Наталья ГеннадьевнаЧернуха И. М.2019 год

Биологически активные пептиды как продукт микробной ферментации мясного сырья и готовых мясных…

  • Афанасьев Дмитрий Алексеевич и др.
  • 2019 год
Биокаталитическийспособ получениянатуральных пищевыхкрасителей израстительного сырья Румянцева Галина НиколаевнаАмпаду М. Т.2012 год

Биокаталитический способ получения натуральных пищевых красителей из растительного сырья

  • Румянцева Галина Николаевна и др.
  • 2012 год
Технологии дляпродуктов здорового ифункциональногопитания Драчева Л. В.2012 год

Технологии для продуктов здорового и функционального питания

  • Драчева Л. В.
  • 2012 год
Упаковочные материалыдля пищевой продукциис антимикробнымкомпонентомприродногопроисхождения Кирш Ирина АнатольевнаФролова Юлия ВладимировнаМяленко Дмитрий Михайлович2018 год

Упаковочные материалы для пищевой продукции с антимикробным компонентом природного происхождения

  • Кирш Ирина Анатольевна и др.
  • 2018 год