Библиографическое описание:Изучение качества спреда "Ореховый" / Л. В. Голубева [и др.]. - (Сырье и добавки). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2013. - № 2. - С. 70 : 2 табл. - ISSN 0235-2486.
Аннотация:Произведена органолептическая оценка и исследованы физико-химические показатели и микробиологические свойства спреда "Ореховый", его пищевая и энергетическая ценность.