1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2013 г. № 2
Функциональныепродукты питания:своевременнаянеобходимость илиобщее заблуждение? Пилат Татьяна ЛьвовнаБелых О. А.Волкова Л. Ю.2013 год

Функциональные продукты питания: своевременная необходимость или общее заблуждение?
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (П 324)
Библиографическое описание: Пилат, Татьяна Львовна. Функциональные продукты питания: своевременная необходимость или общее заблуждение? / Т. Л. Пилат, О. А. Белых, Л. Ю. Волкова. - (Питание и здоровье). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2013. - № 2. - С. 71-73. - Библиогр.: с. 73 (14 назв. ). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Пищевая ценность продуктов питания в последние годы значительно снизилась вследствие изменения условий их производства. В. результате среди населения РФ наблюдается значительное распространение алиментарно-зависимых заболеваний. Решение данной проблемы видно в широком использовании функциональных продуктов питания.
Год издания: 2013
Авторы: Пилат Татьяна Львовна , Белых О. А. , Волкова Л. Ю.
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 2
Номера страниц: 71-73
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Перспективностьгеродиетическихпродуктов ифункциональногопитания Саранчук Павел ПавловичЗапорожский АлексейАлександровичШебзухов А. А.2025 год

Перспективность геродиетических продуктов и функционального питания

  • Саранчук Павел Павлович и др.
  • 2025 год
Роль функциональныхпродуктов в рационепитания студентов Новикова Жанна ВикторовнаМаксимкин Антон АлексеевичСемисажонова ЮлияАлександровна2017 год

Роль функциональных продуктов в рационе питания студентов

  • Новикова Жанна Викторовна и др.
  • 2017 год
Функциональныепродукты питания:основа дляпрофилактикизаболеваний,укрепления здоровья иактивного долголетия Кайшев Владимир ГеоргиевичСерегин Сергей Николаевич2017 год

Функциональные продукты питания: основа для профилактики заболеваний, укрепления здоровья и…

  • Кайшев Владимир Георгиевич и др.
  • 2017 год
Инулин иолигофруктоза -перспективныеингредиенты дляобогащенияфункциональныхпродуктов детскогопитания Быкова Светлана ТарасовнаКалинина Тамара Григорьевна2022 год

Инулин и олигофруктоза - перспективные ингредиенты для обогащения функциональных продуктов…

  • Быкова Светлана Тарасовна и др.
  • 2022 год
Перспективыиспользованиямикрозелени приразработкефункциональныхпродуктов питания Марцинкевич Павел ПетровичБелина Светлана АлександровнаПопов Владимир Григорьевич2025 год

Перспективы использования микрозелени при разработке функциональных продуктов питания

  • Марцинкевич Павел Петрович и др.
  • 2025 год
Применение пищевыхволокон дляобогащения продуктовпитания сфункциональнымисвойствами Быкова Светлана ТарасовнаКалинина Тамара ГеоргиевнаБоровик Татьяна Эдуардовна2015 год

Применение пищевых волокон для обогащения продуктов питания с функциональными свойствами

  • Быкова Светлана Тарасовна и др.
  • 2015 год
Современное состояниеи перспективыразвития производствапродуктовфункциональногоназначения Бычкова Елена СергеевнаГосман Дарья ВладиславнаБычков Алексей Леонидович2020 год

Современное состояние и перспективы развития производства продуктов функционального назначения

  • Бычкова Елена Сергеевна и др.
  • 2020 год
Функциональныепродукты питания какобъект инновационнойдеятельности Иванова Т. Н.Евдокимова О. В.2018 год

Функциональные продукты питания как объект инновационной деятельности

  • Иванова Т. Н. и др.
  • 2018 год

Показать ещё

Пищевой рацион -основа для разработкипродуктовфункциональногопитания Бакуменко Олеся ЕвгеньевнаЩерба Ирина ВладимировнаБудкевич Роман Олегович2021 год

Пищевой рацион - основа для разработки продуктов функционального питания

  • Бакуменко Олеся Евгеньевна и др.
  • 2021 год
Концепцияфункциональногопитания насовременном этапе Сас Е. И.2016 год

Концепция функционального питания на современном этапе

  • Сас Е. И.
  • 2016 год
Кисломолочныепродукты каксоставляющаяфункциональногопитания Зобкова З. С.Фурсова Т. П.Зенина Д. В.2019 год

Кисломолочные продукты как составляющая функционального питания

  • Зобкова З. С. и др.
  • 2019 год
Биологически активныевещества в качествефункциональныхкомпонентовспециализированныхпищевых продуктов Крюкова Елизавета ВячеславовнаКоденцова Вера МитрофановнаРисник Дмитрий Владимирович2024 год

Биологически активные вещества в качестве функциональных компонентов специализированных пищевых…

  • Крюкова Елизавета Вячеславовна и др.
  • 2024 год
К вопросу офункциональныхпродуктах питания Ганина В. И.Ионова И. И.2018 год

К вопросу о функциональных продуктах питания

  • Ганина В. И. и др.
  • 2018 год
Моделированиерецептурныхкомпозицийфункциональныхпродуктов питания изплодово-ягодногосырья Причко Татьяна ГригорьевнаДрофичева Наталья Васильевна2015 год

Моделирование рецептурных композиций функциональных продуктов питания из плодово-ягодного сырья

  • Причко Татьяна Григорьевна и др.
  • 2015 год
Перспективыиспользованияфосфолипидно-растительного пищевогокомплекса дляпроизводствафункциональныхпродуктов… Попов Владимир ГригорьевичМозжерина Ирина Васильевна2020 год

Перспективы использования фосфолипидно-растительного пищевого комплекса для производства…

  • Попов Владимир Григорьевич и др.
  • 2020 год
Технологии дляпродуктов здорового ифункциональногопитания Драчева Л. В.2012 год

Технологии для продуктов здорового и функционального питания

  • Драчева Л. В.
  • 2012 год