Библиографическое описание:Глотова, Ирина Анатольевна. Селендефицитные состояния населения и способы их алиментарной коррекции / И. А. Глотова, Н. А. Галочкина, Е. Е. Курчаева. - (Питание и здоровье). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2013. - № 12. - С. 74-77 : 5 рис. - Библиогр.: с. 76-77 (14 назв. ). - ISSN 0235-2486.
Аннотация:Проанализированы медико-биологические аспекты проблем селенодефицитных состояний населения. Дана характеристика селена как антиоксиданта непрямого действия. Сопоставлены различия в физиологически обоснованных нормах потребления селена различными физиологическими группами: женщины, мужчины, беременные и кормящие грудью. Проведен мониторинг алиментарной обеспеченности беременных женщин. Установлена недостаточная компетентность в вопросах совместимости витаминов, биологической роли селена в регуляции жизненно важных функций организма.
