Современные технологии организации питания учащихся

Дыдыкин Андрей Сергеевич; Асланова Мариэтта Арутюновна; Деревицкая Ольга Константиновна; Солдатова Наталья Евгеньевна

База данных: Каталог библиотеки СФУ (С 56)

Библиографическое описание: Современные технологии организации питания учащихся / А. С. Дыдыкин [и др.]. - (Детское питание). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2013. - № 12. - С. 32-33. - ISSN 0235-2486.

Аннотация: Специалистами Лаборатории технологии детских, лечебно-профилактических и специализированных продуктов Всероссийского научно-исследовательского института мясной промышленности им. В. М. Горбатова Российской академии сельскохозяйственных наук разработаны рецептуры и технология готовых блюд для питания детей старше 3 лет в условиях организованных коллективов, обеспечивающие безопасность и гарантированное качество продукции. Продукты разработаны с учетом физиологических потребностей детей в основных макро- и микронутриентах. Проведенные исследования подтверждают качество и безопасность готовых блюд.

Год издания: 2013

Авторы: Дыдыкин Андрей Сергеевич , Асланова Мариэтта Арутюновна , Деревицкая Ольга Константиновна , Солдатова Наталья Евгеньевна

Источник: Пищевая промышленность

Выпуск: № 12

Номера страниц: 32-33

Количество экземпляров:

Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Показать дополнительные сведения

Применение специализированных продуктов в организации школьного питания на примере региональных…

Деревицкая Ольга Константиновна и др.
2021 год

Современные тенденции развития школьного питания

Эдвардс Р. А.
2020 год

Специализированные мясные продукты в системе организации питания школьников

Деревицкая О. К. и др.
2021 год

Сливочное масло для детского питания: вопросы технологии, качества, безопасности

Топникова Елена Васильевна и др.
2020 год

Разработка рыбных блюд для школьного и персонализированного питания с использованием технологии…

Штерман Сергей Валерьевич и др.
2022 год

Свыше 300 рационов питания внедрено в российских общеобразовательных организациях

2024 год

Сравнительный анализ состава и качества питания учащихся некоторых средних школ в г. Дархан Монголии

Оюуна М. и др.
2020 год

Инновационные технологии в организации детского питания в соответствии с национальной стратегией

Симоненко Сергей Владимирович и др.
2013 год

Современные подходы к организации детского питания

Гращенков Дмитрий Валерьевич и др.
2019 год

Разработка технологий рыбных полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции из них для школьного…

Ермош Л. Г. и др.
2013 год

Специализированный продукт на мясной основе для нутритивной поддержки

Устинова Александра Васильевна и др.
2016 год

Пищевые ингредиенты и инновационные технологии в производстве продукции здорового питания

2013 год

Новые стандарты на консервы для детского питания

Деревицкая Ольга Константиновна и др.
2016 год

Актуальные вопросы организации школьного питания

Фролова М. А. и др.
2020 год

Физиология питания. Организация питания школьников

Морозова Е. В. и др.
2012 год

Современные требования к организации школьного питания

Валентинова Нина Ивановна и др.
2020 год

Библиотечно-издательский комплекс СФУ

Современные технологии организации питания учащихся
статья из журнала 18+

Похожие публикации