1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2013 г. № 11
К вопросу о повышениихранимоспособностиспреда Голубева Любовь ВладимировнаДолматова Ольга ИвановнаКондусова ЛюдмилаАлександровна2013 год

К вопросу о повышении хранимоспособности спреда
статья из журнала 18+

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (К 11)
Библиографическое описание: К вопросу о повышении хранимоспособности спреда / Л. В. Голубева [и др.]. - (Качество и безопасность). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2013. - № 11. - С. 46-47 : 1 табл. - Библиогр.: с. 47 (7 назв. ). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Применение пищевой добавки "Дилактин-Форте плюс" позволяет максимально сохранить качество спреда и увеличить его хранимоспособность.
Год издания: 2013
Авторы: Голубева Любовь Владимировна , Долматова Ольга Ивановна , Кондусова Людмила Александровна , Гунькова Екатерина Викторовна , Ноздрина Оксана Олеговна
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 11
Номера страниц: 46-47
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Изучениехранимоспособностиспреда "Цветочный" Голубева Любовь ВладимировнаДолматова Ольга ИвановнаСмольский Геннадий Михайлович2013 год

Изучение хранимоспособности спреда "Цветочный"

  • Голубева Любовь Владимировна и др.
  • 2013 год
Актуальныенаправления пищевойбиотехнологии дляповышения качества ихранимоспособностипродуктов питания Серба Елена Михайловна2018 год

Актуальные направления пищевой биотехнологии для повышения качества и хранимоспособности…

  • Серба Елена Михайловна
  • 2018 год
Изучение качестваспреда "Ореховый" Голубева Любовь ВладимировнаДолматова Ольга ИвановнаВасиленко Людмила Ивановна2013 год

Изучение качества спреда "Ореховый"

  • Голубева Любовь Владимировна и др.
  • 2013 год
Влияние растительныхантиоксидантов напроцессыокислительной порчиспреда Солдатова Светлана ЮрьевнаНиколаева Юлия ВладимировнаПилипенко Олеся Владимировна2017 год

Влияние растительных антиоксидантов на процессы окислительной порчи спреда

  • Солдатова Светлана Юрьевна и др.
  • 2017 год
Компоненты молока какфактор формированияструктуры спреда Терещук Любовь ВасильевнаСтаровойтова Ксения ВикторовнаИвашина Оксана Викторовна2015 год

Компоненты молока как фактор формирования структуры спреда

  • Терещук Любовь Васильевна и др.
  • 2015 год
Нерешенные вопросынормативнойдокументации,регулирующейбезопасность пищевыхмикроингредиентов Иванилова И. Г.Кочнева М. В.2020 год

Нерешенные вопросы нормативной документации, регулирующей безопасность пищевых микроингредиентов

  • Иванилова И. Г. и др.
  • 2020 год
Оценка белковогосостава как критерияхранимоспособностибезлактозного молока Калугина Д. Н.Жижин Н. А.2022 год

Оценка белкового состава как критерия хранимоспособности безлактозного молока

  • Калугина Д. Н. и др.
  • 2022 год
Кормовая добавка дляповышения качествамолока Фролов А. И.Бетин А. Н.Френк А. М.2021 год

Кормовая добавка для повышения качества молока

  • Фролов А. И. и др.
  • 2021 год

Показать ещё

Пищевая ценностьнизкокалорийногомолочного спреда Бронникова В. В.2016 год

Пищевая ценность низкокалорийного молочного спреда

  • Бронникова В. В.
  • 2016 год
К вопросы перспективпереработкинереализованнойпродукции Асафов В. А.Габриелова В. ТКузнецов П. В.2022 год

К вопросы перспектив переработки нереализованной продукции

  • Асафов В. А. и др.
  • 2022 год
Повышение молочнойпродуктивностилактирующих коров Храмцов А. Г.Еремина А. И.Школа С. С.2022 год

Повышение молочной продуктивности лактирующих коров

  • Храмцов А. Г. и др.
  • 2022 год
К вопросу комплекснойоценки функциональныхсвойствстабилизирующихдобавок в йогурте Зобкова Зинаида СеменовнаФурсова Татьяна ПетровнаЛазарева Екатерина Германовна2021 год

К вопросу комплексной оценки функциональных свойств стабилизирующих добавок в йогурте

  • Зобкова Зинаида Семеновна и др.
  • 2021 год
Получение молочногонапиткафункциональногоназначения снатуральнымидобавками Скоркина Ирина АлексеевнаСухарева Татьяна НиколаевнаТретьякова Елена Николаевна2014 год

Получение молочного напитка функционального назначения с натуральными добавками

  • Скоркина Ирина Алексеевна и др.
  • 2014 год
К вопросу орациональностипроцессавосстановления сухихмолочных продуктов Стрижко М. Н.Семипятный В. К.Радаева И. А.2014 год

К вопросу о рациональности процесса восстановления сухих молочных продуктов

  • Стрижко М. Н. и др.
  • 2014 год
Повышение пищевойценности сахарногопеченья Бобожонова Г. А.Чурбаков Н. О.2021 год

Повышение пищевой ценности сахарного печенья

  • Бобожонова Г. А. и др.
  • 2021 год
Универсальнаякормовая добавка дляповышенияпродуктивности корови качества молока Фролов А. И.Бетин А. Н.Ли Виталий Ден-Хакович2021 год

Универсальная кормовая добавка для повышения продуктивности коров и качества молока

  • Фролов А. И. и др.
  • 2021 год