1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2013 г. № 10
Пищевые концентратылечебно-профилактического назначения Корнева Л. Я.Коптяева И. С.Королев А. А.2013 год

Пищевые концентраты лечебно-профилактического назначения
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (К 67)
Библиографическое описание: Корнева, Л. Я. Пищевые концентраты лечебно-профилактического назначения / Л. Я. Корнева, И. С. Коптяева, А. А. Королев. - (Питание и здоровье). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2013. - № 10. - С. 80-81. - Библиогр.: с. 81 (8 назв. ). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Рассмотрено использование физиологически активного растительного сырья: топинамбура, стахиса, амаранта в производстве пищевых концентратов лечебно-профилактического назначения.
Год издания: 2013
Авторы: Корнева Л. Я. , Коптяева И. С. , Королев А. А.
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 10
Номера страниц: 80-81
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Перспективыпроизводствадиетических пищевыхконцентратов Корнева Л. Я.Коптяева И. С.Королев А. А.2013 год

Перспективы производства диетических пищевых концентратов

  • Корнева Л. Я. и др.
  • 2013 год
Супы-пюрелечебно-профилактического назначения спитательнымивеществами влегкоусвояемой форме Самошкин Сергей ПетровичБычкова Елена СергеевнаБычков Александр Леонидович2013 год

Супы-пюре лечебно-профилактического назначения с питательными веществами в легкоусвояемой форме

  • Самошкин Сергей Петрович и др.
  • 2013 год
Перспективыиспользованиябезглютеновогорастительного сырья впроизводстве пищевыхпродуктов длядиетического и… Масалова Валерия ВалерьевнаОботурова Наталья Павловна2016 год

Перспективы использования безглютенового растительного сырья в производстве пищевых продуктов для…

  • Масалова Валерия Валерьевна и др.
  • 2016 год
Перспективыиспользованияпродуктов глубокойпереработкиотечественного сырьяв рационах питаниялечебно… Алексеева Т. В.Калгина Ю. О.Алексеева Т. В.2019 год

Перспективы использования продуктов глубокой переработки отечественного сырья в рационах питания…

  • Алексеева Т. В. и др.
  • 2019 год
Эмульсионные жировыепродуктыфункциональногоназначения всовременном питании Нечаев Алексей ПетровичТарасова Вероника ВладимировнаНиколаева Юлия Владимировна2018 год

Эмульсионные жировые продукты функционального назначения в современном питании

  • Нечаев Алексей Петрович и др.
  • 2018 год
Использование окарыдля производствакомбинированныхполифункциональныхпищевых добавок Пахомова Т. А.Доронин кандидат техническихнаук; профессорСоболева Н. П.2013 год

Использование окары для производства комбинированных полифункциональных пищевых добавок

  • Пахомова Т. А. и др.
  • 2013 год
Определениебиологическойценности белков врационахлечебно-профилактического назначения Крутовой Ж. А.Мячикова Нина ИвановнаЗапаренко А. В.2013 год

Определение биологической ценности белков в рационах лечебно-профилактического назначения

  • Крутовой Ж. А. и др.
  • 2013 год
Качество кефирногопродукта,обогащенногорастительнымипищевымиингредиентами Горлов Иван ФедоровичСложенкина Марина ИвановнаСкачков Дмитрий Александрович2019 год

Качество кефирного продукта, обогащенного растительными пищевыми ингредиентами

  • Горлов Иван Федорович и др.
  • 2019 год

Показать ещё

Новые синбиотическиепищевые системы дляпрофилактическогопитания Алексеева Т. В.Ряскина Л. О.Родионов А. А.2016 год

Новые синбиотические пищевые системы для профилактического питания

  • Алексеева Т. В. и др.
  • 2016 год
Анализ эффективностиобогащения пищевогоконцентрата соевойдобавкой Штарберг Екатерина СергеевнаПензин Андрей АндреевичШтарберг Михаил Анатольевич2026 год

Анализ эффективности обогащения пищевого концентрата соевой добавкой

  • Штарберг Екатерина Сергеевна и др.
  • 2026 год
Получение иповерхностнаяактивность янтарнойкислоты и ее солейпищевого назначения Бадовская Л. А.Посконин В. В.Солоненко Л. А.2014 год

Получение и поверхностная активность янтарной кислоты и ее солей пищевого назначения

  • Бадовская Л. А. и др.
  • 2014 год
Роль пищевых добавокв производстве мясныхрубленыхполуфабрикатов Беляева Марина АлександровнаГульванский Роман АнатольевичСпасский Константин Георгиевич2019 год

Роль пищевых добавок в производстве мясных рубленых полуфабрикатов

  • Беляева Марина Александровна и др.
  • 2019 год
Консорциумбифидобактерий"Бифилайф" впродуктахдиетического(лечебного ипрофилактического)питания 2015 год

Консорциум бифидобактерий "Бифилайф" в продуктах диетического (лечебного и профилактического)…

  • 2015 год
Расширениеассортимента вафельпрофилактическогоназначения Скобельская ЗинаидаГригорьевнаГончарук Инна ВадимовнаСоловарова АлександраЕвгеньевна2016 год

Расширение ассортимента вафель профилактического назначения

  • Скобельская Зинаида Григорьевна и др.
  • 2016 год
Рациональноеиспользование пищевыхотходов в технологиидиетических хлебцев Бакин Игорь АлексеевичЕгушова Елена АнатольевнаРезниченко Ирина Юрьевна2023 год

Рациональное использование пищевых отходов в технологии диетических хлебцев

  • Бакин Игорь Алексеевич и др.
  • 2023 год
Нетрадиционноерастительное сырьедля получениябиологически активныхдобавок, пищевых икормовых продуктов Шаззо Р. И.Купин Г. А.Тамазова С. Ю.2014 год

Нетрадиционное растительное сырье для получения биологически активных добавок, пищевых и кормовых…

  • Шаззо Р. И. и др.
  • 2014 год