1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2013 г. № 10
Мультифруктовыетехнологическиелинии: подходBertuzzi Olgiati Roberta2013 год

Мультифруктовые технологические линии: подход Bertuzzi
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (O-44)
Библиографическое описание: Olgiati, Roberta. Мультифруктовые технологические линии: подход Bertuzzi / Olgiati Roberta. - (Техническое оснащение отрасли). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2013. - № 10. - С. 48 : 4 фот. - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Затрагиваются вопросы диверсификации (оптимизации) процессов переработки различных видов сырья с целью повышения эффективности производства и последующего улучшения экономических результатов работы предприятия. Рассматриваются примеры оптимизации процесса переработки фруктов и овощей.
Год издания: 2013
Авторы: Olgiati Roberta
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 10
Номера страниц: 48
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Современные подходы кферментированиюовощей и фруктов Посокина Наталья ЕвгеньевнаЗахарова Анна Ивановна2025 год

Современные подходы к ферментированию овощей и фруктов

  • Посокина Наталья Евгеньевна и др.
  • 2025 год
Применение сенсорныхметодов для оценкикачества итехнологическихсвойств растительногосырья Посокина Наталья ЕвгеньевнаБессараб Ольга ВладимировнаКарастоянова ОльгаВячеславовна2022 год

Применение сенсорных методов для оценки качества и технологических свойств растительного сырья

  • Посокина Наталья Евгеньевна и др.
  • 2022 год
Насосное оборудованиеGrundfos втехнологическихлиниях и инженерныхсистемах сыродельныхпредприятий 2013 год

Насосное оборудование Grundfos в технологических линиях и инженерных системах сыродельных…

  • 2013 год
Производство детскогопитания на базефруктов, овощей имяса Olgiati Roberta2013 год

Производство детского питания на базе фруктов, овощей и мяса

  • Olgiati Roberta
  • 2013 год
Импорт тропическихфруктов и проблемы ихпереработки Беспалова Ольга ВладимировнаДзюба Григорий НиколаевичКусова Ирина Урузмаговна2021 год

Импорт тропических фруктов и проблемы их переработки

  • Беспалова Ольга Владимировна и др.
  • 2021 год
Съедобные покрытия,применяемые дляувеличенияхранимоспособностирастительных объектов Посокина Наталья ЕвгеньевнаЗахарова Анна Ивановна2025 год

Съедобные покрытия, применяемые для увеличения хранимоспособности растительных объектов

  • Посокина Наталья Евгеньевна и др.
  • 2025 год
Современные способыобеспеченияуправляемого качествапродукции втехнологияхвыращивания ихранения фруктов иовощей Колеснов Александр ЮрьевичЗенина Маргарита Анатольевна2015 год

Современные способы обеспечения управляемого качества продукции в технологиях выращивания и…

  • Колеснов Александр Юрьевич и др.
  • 2015 год
Выбор дескрипторов,характеризующихтрансформациюрастительной ткани впроцессе хранения Посокина Наталья ЕвгеньевнаБессараб Ольга ВладимировнаКарастоянова ОльгаВячеславовна2025 год

Выбор дескрипторов, характеризующих трансформацию растительной ткани в процессе хранения

  • Посокина Наталья Евгеньевна и др.
  • 2025 год

Показать ещё

Технологияпроизводствалечебного продукта изовощей, крапивы ибарбариса Омаров Магомед МангуевичУмарова Юлдуз Абдулкадировна2018 год

Технология производства лечебного продукта из овощей, крапивы и барбариса

  • Омаров Магомед Мангуевич и др.
  • 2018 год
Технологическийпроцесс производстваи оценка качествасока прямого отжима иконцентрированного изплодов бузины,… Бурак Леонид ЧеславовичЗавалей Андрей Петрович2021 год

Технологический процесс производства и оценка качества сока прямого отжима и концентрированного…

  • Бурак Леонид Чеславович и др.
  • 2021 год
Оптимизация процессапастеризации сока Йензингер Питер2014 год

Оптимизация процесса пастеризации сока

  • Йензингер Питер
  • 2014 год
Технологическаяоценка и требования ккачественнымпоказателямтопинамбура и цикориядля переработки наинулин и его… Пучкова Татьяна СергеевнаБызов Василий АркадьевичПихало Дания Мустафиевна2021 год

Технологическая оценка и требования к качественным показателям топинамбура и цикория для…

  • Пучкова Татьяна Сергеевна и др.
  • 2021 год
Производство новогодиетического продуктаиз капусты, столовойсвеклы, моркови,тыквы и сельдерея Омаров Магомед МангуевичАбдулхаликов ЗаурАбдулвагидовичХайтмазова ДарбандиРамазановна2018 год

Производство нового диетического продукта из капусты, столовой свеклы, моркови, тыквы и сельдерея

  • Омаров Магомед Мангуевич и др.
  • 2018 год
Оценкаантиоксидантнойактивности фруктовыхсоков из торговойсети Макарова Надежда ВикторовнаБорисова Анна ВикторовнаСтрюкова Арсения Дмитриевна2014 год

Оценка антиоксидантной активности фруктовых соков из торговой сети

  • Макарова Надежда Викторовна и др.
  • 2014 год
Микрокапсулированиепродуктов переработкиплодов Fragariaananassa -эффективный методсохранения ихантиоксидантной… Фролова Нина Анатольевна2023 год

Микрокапсулирование продуктов переработки плодов Fragaria ananassa - эффективный метод сохранения…

  • Фролова Нина Анатольевна
  • 2023 год
Блочно-модульныелинии для переработкисельхозсырья Агаев Н. М.2013 год

Блочно-модульные линии для переработки сельхозсырья

  • Агаев Н. М.
  • 2013 год