1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2013 г. № 1
Разработкамногокомпонентныхрецептур сухихфитнес-каш Текутьева ЛюдмилаАлександровнаБожко Светлана ДмитриевнаЕршова Татьяна Анатольевна2013 год

Разработка многокомпонентных рецептур сухих фитнес-каш
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Р 17)
Библиографическое описание: Разработка многокомпонентных рецептур сухих фитнес-каш / Л. А. Текутьева [и др.]. - (Питание и здоровье). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2013. - № 1. - С. 52 : 2 табл. - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Цель работы - разработка рациональных композиционных сочетаний макро- и микронутриентов, витаминов, создание рецептур и технологии новых сухих растительных каш.
Год издания: 2013
Авторы: Текутьева Людмила Александровна , Божко Светлана Дмитриевна , Ершова Татьяна Анатольевна , Сон Оксана Михайловна , Мухортов Сергей Алексеевич , Алексеев Николай Николаевич
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 1
Номера страниц: 52
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров