1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2012 г. № 9
Функциональныеинстантные напиткисбалансированногоаминокислотногосостава Воробьева Ирина СергеевнаКочеткова Алла АлексеевнаВоробьева Валентина Матвеевна2012 год

Функциональные инстантные напитки сбалансированного аминокислотного состава
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Ф 94)
Библиографическое описание: Функциональные инстантные напитки сбалансированного аминокислотного состава / И. С. Воробьева [и др.]. - (Инновационные продукты питания). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2012. - № 9. - С. 14-17 : 3 табл., 2 рис. - Библиогр.: с. 17 (10 назв. ). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Разработаны рецептуры и технология инстантных функциональных напитков сбалансированного аминокислотного состава, заданной пищевой ценности и направленной эффективности с использованием современных инновационных ингредиентов. Напитки предназначены для коррекции рациона питания лиц с избыточной массой тела - низкокалорийный; нутритивной поддержки лиц с пониженным индексом массы тела - высококалорийный; повышения адаптационных возможностей организма. Приведены ингредиентный состав и пищевая ценность разработанных напитков, технологическая схема их производства.
Год издания: 2012
Авторы: Воробьева Ирина Сергеевна , Кочеткова Алла Алексеевна , Воробьева Валентина Матвеевна , Смирнова Е. А. , Мазо Владимир Кимович
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 9
Номера страниц: 14-17
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Функциональныйнапиток для людейпожилого возраста Асланова Мариэтта АрутюновнаДеревицкая ОльгаКонстантиновнаСолдатова Наталья Евгеньевна2019 год

Функциональный напиток для людей пожилого возраста

  • Асланова Мариэтта Арутюновна и др.
  • 2019 год
Безалкогольныенапиткифункциональногоназначения Ефимов Л. А.Хасанова К. Р.Назмиева А. А.2021 год

Безалкогольные напитки функционального назначения

  • Ефимов Л. А. и др.
  • 2021 год
Функциональныйнапиток из сыворотки Елисеева Л. И.Егорова В. Р.2023 год

Функциональный напиток из сыворотки

  • Елисеева Л. И. и др.
  • 2023 год
Получение молочногонапиткафункциональногоназначения снатуральнымидобавками Скоркина Ирина АлексеевнаСухарева Татьяна НиколаевнаТретьякова Елена Николаевна2014 год

Получение молочного напитка функционального назначения с натуральными добавками

  • Скоркина Ирина Алексеевна и др.
  • 2014 год
Напиток на основемолочной сыворотки сфункциональнымирастительнымидобавками Полянский К. К.Пронина О. В.Чусова А. Е.2018 год

Напиток на основе молочной сыворотки с функциональными растительными добавками

  • Полянский К. К. и др.
  • 2018 год
Разработкафункциональныхнапитков на основекорня лопуха Чеснокова Наталья ЮрьевнаЛевочкина Людмила ВладимировнаКузнецова Алла Алексеевна2015 год

Разработка функциональных напитков на основе корня лопуха

  • Чеснокова Наталья Юрьевна и др.
  • 2015 год
Продуктысбалансированногосостава дляспортивного питания Топникова Е. В.Новокшанова А. Л.2020 год

Продукты сбалансированного состава для спортивного питания

  • Топникова Е. В. и др.
  • 2020 год
Применение обобщеннойфункции желательностиХаррингтона длямоделирования составанапитковгеропротекторной… Заворохина Наталия ВалерьевнаБогомазова Юлия ИгоревнаТарасов Алексей Валерьевич2018 год

Применение обобщенной функции желательности Харрингтона для моделирования состава напитков…

  • Заворохина Наталия Валерьевна и др.
  • 2018 год

Показать ещё

Разработка методикипроектированиябезалкогольныхнапитков с учетомсбалансированностисостава Новикова Инна ВладимировнаАгафонов Геннадий ВячеславовичКоротких Елена Анатольевна2018 год

Разработка методики проектирования безалкогольных напитков с учетом сбалансированности состава

  • Новикова Инна Владимировна и др.
  • 2018 год
Новые напитки сиспользованиефункциональныхингредиентов Тамкович С. К.Степанищева Н. М.Посокина Н. Е.2011 год

Новые напитки с использование функциональных ингредиентов

  • Тамкович С. К. и др.
  • 2011 год
Разработка рецептурфункциональныхнапитков на основетыквенного пюре Моисеева М. В.Алтуньян М. К.Мандрик Е. А.2013 год

Разработка рецептур функциональных напитков на основе тыквенного пюре

  • Моисеева М. В. и др.
  • 2013 год
Разработкафункциональныхнапитков для школьныхзавтраков Лукашова Юлия ЕгоровнаГлазкова Ирина Владимировна2014 год

Разработка функциональных напитков для школьных завтраков

  • Лукашова Юлия Егоровна и др.
  • 2014 год
Напитки сгепатопротекторнымисвойствами - новыйпродукт в линейкефункциональныхоздоровительныхпродуктов Соболева Ольга АлександровнаКовалева Ирина Львовна2020 год

Напитки с гепатопротекторными свойствами - новый продукт в линейке функциональных оздоровительных…

  • Соболева Ольга Александровна и др.
  • 2020 год
Проектированиесбалансированногорациона спортивногопитания с учетом ЯМРспектроскопическойвлажности егоингредиентов Сидоренко Михаил ЮрьевичШтерман Сергей ВалерьевичШтерман Валерий Соломонович2022 год

Проектирование сбалансированного рациона спортивного питания с учетом ЯМР спектроскопической…

  • Сидоренко Михаил Юрьевич и др.
  • 2022 год
Исследованиедисперсного состава ипрочности гранулинстантированныхнапитков Плотников Константин БорисовичПлотникова Ирина ОлеговнаПлотников Игорь Борисович2022 год

Исследование дисперсного состава и прочности гранул инстантированных напитков

  • Плотников Константин Борисович и др.
  • 2022 год
Использование плодовфейхоа и ежевики дляпроизводства напитковфункциональногоназначения Сосюра Е. А.Гугучкина Т. И.Бурцев Б. В.2013 год

Использование плодов фейхоа и ежевики для производства напитков функционального назначения

  • Сосюра Е. А. и др.
  • 2013 год