1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2012 г. № 9
Разработка технологийбезглютеновыхмакаронных изделий Шнейдер Дарья Владимировна2012 год

Разработка технологий безглютеновых макаронных изделий
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Ш 76)
Библиографическое описание: Шнейдер, Дарья Владимировна. Разработка технологий безглютеновых макаронных изделий / Д. В. Шнейдер. - (Инновационные продукты питания). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2012. - № 9. - С. 40-41 : 4 рис. - Библиогр.: с. 41 (5 назв. ). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Разработка технологий макаронных изделий из безглютенового сырья: крахмала, кукурузной, рисовой и гречневой муки.
Год издания: 2012
Авторы: Шнейдер Дарья Владимировна
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 9
Номера страниц: 40-41
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров