Библиографическое описание:Матисон, Валерий Арвидович. Формирование и структурирование ключевых технических характеристик продукции при конструировании продуктов питания / В. А. Матисон, В. М. Кантере. - (Технологии обеспечения безопасности и качества продуктов питания). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2012. - № 8. - С. 34-35 : 1 схема. - Библиогр.: с. 35 (8 назв. ). - ISSN 0235-2486.
Аннотация:Приведена схема эталонов модуля 3 процесса конструирования продуктов питания. Показано значение дизайна продукта при его выборе потребителями.
