1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2012 г. № 7
Комбинированныепродукты дляздорового питания Каленик Татьяна КузьминичнаДоценко Сергей МихайловичКупчак Дарья Владимировна2012 год

Комбинированные продукты для здорового питания
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (К 63)
Библиографическое описание: Комбинированные продукты для здорового питания / Т. К. Каленик [и др.]. - (Питание и здоровье). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2012. - № 7. - С. 65-67 : 4 табл. - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Учитывая перспективность и практическую значимость создания новых продуктов, исследования по разработке рецептуры, технологии и оценке потребительских свойств мясо- и рыборастительных продуктов с определенным заданным химическим составом функциональной направленности актуальны в условиях современного производства и потребления.
Год издания: 2012
Авторы: Каленик Татьяна Кузьминична , Доценко Сергей Михайлович , Купчак Дарья Владимировна , Любимова Ольга Ивановна
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 7
Номера страниц: 65-67
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Использованиерастительныхкриопорошков иCO[2]-экстрактов дляобогащениякомбинированныхпродуктов питания Касьянов Г. И.Косенко О. В.Запорожский А. А.2020 год

Использование растительных криопорошков и CO[2]-экстрактов для обогащения комбинированных…

  • Касьянов Г. И. и др.
  • 2020 год
Получениебелково-витаминно-минеральных продуктов сиспользованием соидля здорового питания Скрипко Ольга ВалерьевнаИсайчева Надежда ЮрьевнаПокотило Олеся Владимировна2015 год

Получение белково-витаминно-минеральных продуктов с использованием сои для здорового питания

  • Скрипко Ольга Валерьевна и др.
  • 2015 год
Использование окарыдля производствакомбинированныхполифункциональныхпищевых добавок Пахомова Т. А.Доронин кандидат техническихнаук; профессорСоболева Н. П.2013 год

Использование окары для производства комбинированных полифункциональных пищевых добавок

  • Пахомова Т. А. и др.
  • 2013 год
Продукты срастительнымидобавками дляздорового питания Васюкова Анна ТимофеевнаСлавянский АнатолийАнатольевичХайрулин Марс Фаритович2019 год

Продукты с растительными добавками для здорового питания

  • Васюкова Анна Тимофеевна и др.
  • 2019 год
Мясные продукты срастительнымидобавками дляздорового питания Васюкова Анна ТимофеевнаСлавянский АнатолийАнатольевичМошкин Александр Владимирович2019 год

Мясные продукты с растительными добавками для здорового питания

  • Васюкова Анна Тимофеевна и др.
  • 2019 год
Использованиеинулинсодержащегорастительного сырьядля производствапродуктов здоровогопитания Дзантиева Лариса БатарбековнаЦугкиева ВалентинаБатырбековнаАлбегов Роман Борисович2019 год

Использование инулинсодержащего растительного сырья для производства продуктов здорового питания

  • Дзантиева Лариса Батарбековна и др.
  • 2019 год
Кисломолочный продуктдля здорового питания Соколова О. В.Семенихина Вера Филатовна2012 год

Кисломолочный продукт для здорового питания

  • Соколова О. В. и др.
  • 2012 год
Разработкакомбинированныхрыбных масс на основесома клариевого имуки фасоли дляфункциональногопитания Котлова Дарья СергеевнаМарадудин Максим СерафимовичСтрижевская ВикторияНиколаевна2024 год

Разработка комбинированных рыбных масс на основе сома клариевого и муки фасоли для…

  • Котлова Дарья Сергеевна и др.
  • 2024 год

Показать ещё

Моделированиефункциональныхсвойств мясногорубленогополуфабриката сбелково-углеводнойкомпозицией… Абсалимова Мамура АбсаттаркызыБайболова Ляззат КемербековнаТаева Айгуль Маратовна2021 год

Моделирование функциональных свойств мясного рубленого полуфабриката с белково-углеводной…

  • Абсалимова Мамура Абсаттаркызы и др.
  • 2021 год
Специализированныепищевые продукты дляпитания спортсменов Демидова Татьяна ИвановнаНечаев Алексей ПетровичБриль Дмитрий Евгеньевич2012 год

Специализированные пищевые продукты для питания спортсменов

  • Демидова Татьяна Ивановна и др.
  • 2012 год
Продукты здоровогопитания из мяса птицыпо инновационнымтехнологиям"Могунции" Старовойт Т. Ф.Бабичева Е. В.Прянишников В. В.2017 год

Продукты здорового питания из мяса птицы по инновационным технологиям "Могунции"

  • Старовойт Т. Ф. и др.
  • 2017 год
Ферментированныймолочный продукт длястуденческого питания Тарасова Е. Ю.2012 год

Ферментированный молочный продукт для студенческого питания

  • Тарасова Е. Ю.
  • 2012 год
Функциональныепродукты питания:основа дляпрофилактикизаболеваний,укрепления здоровья иактивного долголетия Кайшев Владимир ГеоргиевичСерегин Сергей Николаевич2017 год

Функциональные продукты питания: основа для профилактики заболеваний, укрепления здоровья и…

  • Кайшев Владимир Георгиевич и др.
  • 2017 год
Применениебаромембранныхпроцессов дляпроизводствапродуктов здоровогопитания Кудряшов Вячеслав ЛеонидовичПогоржельская НаталияСергеевнаЛемтюгин Александр Иванович2018 год

Применение баромембранных процессов для производства продуктов здорового питания

  • Кудряшов Вячеслав Леонидович и др.
  • 2018 год
Проростки пшеницы -ингредиент дляпродуктов питания Бережная Оксана ВитальевнаДубцов Георгий ГеоргиевичВойно Людмила Ильинична2015 год

Проростки пшеницы - ингредиент для продуктов питания

  • Бережная Оксана Витальевна и др.
  • 2015 год
О структурепотребления продуктовпитания по пищевойценности имедико-пищевымпризнакам Доценко Владимир АнтоновичКулев Дмитрий ХристофоровичКлоков Юрий Владимирович2016 год

О структуре потребления продуктов питания по пищевой ценности и медико-пищевым признакам

  • Доценко Владимир Антонович и др.
  • 2016 год