1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2012 г. № 7
Свойства пектиновыхпленок Хатко Зурет Нурбиевна2012 год

Свойства пектиновых пленок
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Х 25)
Библиографическое описание: Хатко, Зурет Нурбиевна. Свойства пектиновых пленок / З. Н. Хатко. - (Комплексное использование сырья). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2012. - № 7. - С. 14-16 : 10 табл., 2 рис. - Библиогр.: с. 16 (5 назв. ). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Исследования по влиянию вида, способа получения и концентрации пектина на свойства пектиновых пленок. Установлено, что пектиновый раствор определенной концентрации образует пленку, скорость высыхания и качество которой зависят от вида и способа получения пектина. Пектиновая пленка в герметичной упаковке сохраняет стерильность в течение не менее 12 месяцев.
Год издания: 2012
Авторы: Хатко Зурет Нурбиевна
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 7
Номера страниц: 14-16
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Пектиновыеолигосахариды изяблочных выжимок:получение и первичнаяоценка ихпребиотическогодействия Каледина Марина ВасильевнаЛитовкина Дарья АлександровнаФедосова Анна Николаевна2023 год

Пектиновые олигосахариды из яблочных выжимок: получение и первичная оценка их пребиотического…

  • Каледина Марина Васильевна и др.
  • 2023 год
Физико-химическиеосновы процессаизвлечения пектиновыхвеществ из яблочногосырья Донченко Л. В.Красноселова Е. А.2018 год

Физико-химические основы процесса извлечения пектиновых веществ из яблочного сырья

  • Донченко Л. В. и др.
  • 2018 год
Эффективностьиспользованиямембранных технологийдля очистки иконцентрированияпектиновых экстрактов Ильина И. А.Мачнева И. А.Чернуцкий А. П.2018 год

Эффективность использования мембранных технологий для очистки и концентрирования пектиновых…

  • Ильина И. А. и др.
  • 2018 год
Исследованиемногослойныхполимерных пленок,модифицированныхантимикробнымкомпонентом,предназначенных дляупаковки… Тверитникова ИзабеллаСергеевнаКирш Ирина АнатольевнаБанникова Ольга Анатольевна2020 год

Исследование многослойных полимерных пленок, модифицированных антимикробным компонентом,…

  • Тверитникова Изабелла Сергеевна и др.
  • 2020 год
Изучение структуры исвойств пленок наоснове смесиацетатного крахмала,поливинилового спиртаи низкомолекулярного… Кочкина Наталия ЕвгеньевнаЛукин Николай ДмитриевичБутикова Ольга Александровна2023 год

Изучение структуры и свойств пленок на основе смеси ацетатного крахмала, поливинилового спирта и…

  • Кочкина Наталия Евгеньевна и др.
  • 2023 год
Приготовлениемармелада,обогащенногопектиновымивеществами одуванчикалекарственного Тигунцева Н. П.Евстафьев С. Н.2015 год

Приготовление мармелада, обогащенного пектиновыми веществами одуванчика лекарственного

  • Тигунцева Н. П. и др.
  • 2015 год
Казеин-пектиновыйкомплекс как имитаторжира вферментированныхмолочных продуктах Федосова А. Н.Каледина М. В.Донченко Л. В.2022 год

Казеин-пектиновый комплекс как имитатор жира в ферментированных молочных продуктах

  • Федосова А. Н. и др.
  • 2022 год
Сравнениебиотехнологическихспособов гидролизапектиносодержащегосырья для полученияпребиотическихкомпонентов Литовкина Дарья АлександровнаКаледина Марина ВасильевнаВитковская Виктория Петровна2025 год

Сравнение биотехнологических способов гидролиза пектиносодержащего сырья для получения…

  • Литовкина Дарья Александровна и др.
  • 2025 год

Показать ещё

Выделение пектиновыхвеществ из створокзернобобовых культур Пивень М. М.Родионова Л. Я.Степовой А. В.2019 год

Выделение пектиновых веществ из створок зернобобовых культур

  • Пивень М. М. и др.
  • 2019 год
Влияние биополимеровнафизико-механическиесвойства пленок Закирова А. Ш.Канарский Альберт ВладимировичСидоров Юрий Дмитриевич2012 год

Влияние биополимеров на физико-механические свойства пленок

  • Закирова А. Ш. и др.
  • 2012 год
Оптимизация составаполимер-крахмальныхкомпозиций длясоздания упаковочногоматериала и тары Павловская Нинэль ЕфимовнаГагарина Ирина НиколаевнаГорькова Ирина Вячеславовна2019 год

Оптимизация состава полимер-крахмальных композиций для создания упаковочного материала и тары

  • Павловская Нинэль Ефимовна и др.
  • 2019 год
Определениеоптимальных условийизвлечения пектиновыхвеществ из створокзеленого гороха Созаева Д. Р.Джабоева А. С.Шаова Л. Г.2013 год

Определение оптимальных условий извлечения пектиновых веществ из створок зеленого гороха

  • Созаева Д. Р. и др.
  • 2013 год
Исследованиеизмененийфизико-механическихпоказателейбиоразлагаемыхполимерных пленок прикомпостировании Мяленко Дмитрий Михайлович2021 год

Исследование изменений физико-механических показателей биоразлагаемых полимерных пленок при…

  • Мяленко Дмитрий Михайлович
  • 2021 год
Исследование миграциидигидрокверцетина извысоконаполненныхполиэтиленовыхупаковочных пленок Мяленко Дмитрий МихайловичФедотова Ольга БорисовнаСиротин Сергей Сергеевич2024 год

Исследование миграции дигидрокверцетина из высоконаполненных полиэтиленовых упаковочных пленок

  • Мяленко Дмитрий Михайлович и др.
  • 2024 год
Содержание пектиновыхвеществ и витаминов вплодах дикорастущихрастений Дагестана взависимости отпочвенно… Гусейнова Б. М.Даудова Т. И.2013 год

Содержание пектиновых веществ и витаминов в плодах дикорастущих растений Дагестана в зависимости…

  • Гусейнова Б. М. и др.
  • 2013 год
Сравнительная оценкатоксичности пищевыхпленок методомбиотестирования Самойлов Артем ВладимировичСураева Наталья МихайловнаЗайцева Мария Вячеславовна2025 год

Сравнительная оценка токсичности пищевых пленок методом биотестирования

  • Самойлов Артем Владимирович и др.
  • 2025 год