1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2012 г. № 6
Разработка режимовстерилизацииконсервов длягеродиетическогопитания Покудина Галина ПетровнаАлабина Нина МихайловнаДроздова Валентина Ивановна2012 год

Разработка режимов стерилизации консервов для геродиетического питания
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Р 17)
Библиографическое описание: Разработка режимов стерилизации консервов для геродиетического питания / Г. П. Покудина [и др.]. - (Техника и технологии). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2012. - № 6. - С. 37. - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Разработка режимов стерилизации нового ассортимента консервов, предназначенного для питания пожилых людей. Показана методика разработки режимов стерилизации и расчета фактической летальности.
Год издания: 2012
Авторы: Покудина Галина Петровна , Алабина Нина Михайловна , Дроздова Валентина Ивановна , Костромина Н. И.
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 6
Номера страниц: 37
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Анализ режимовстерилизациипродуктов детскогопитания в различныхвидах упаковокодинаковойвместимости Королев Алексей АлександровичПокудина Галина ПетровнаСенкевич Вячеслав Иванович2023 год

Анализ режимов стерилизации продуктов детского питания в различных видах упаковок одинаковой… : статья из журнала

  • Королев Алексей Александрович и др.
  • 2023 год
Факторы терминальнойстерилизацииконсервируемыхпродуктов детскогопитания Королев Алексей АлександровичПокудина Галина ПетровнаСенкевич Вячеслав Иванович2023 год

Факторы терминальной стерилизации консервируемых продуктов детского питания : статья из журнала

  • Королев Алексей Александрович и др.
  • 2023 год
Консервированныепродукты длягеродиетическогопитания Алабина Нина МихайловнаВолодзько Галина ВальдемаровнаДроздова Валентина Ивановна2012 год

Консервированные продукты для геродиетического питания : статья из журнала

  • Алабина Нина Михайловна и др.
  • 2012 год
Разработка режимовстерилизации напитковна зерновой основедля питания детейраннего возраста Пацюк Любовь КарповнаУсанова Юлия ЮрьевнаСимоненко Елена Сергеевна2020 год

Разработка режимов стерилизации напитков на зерновой основе для питания детей раннего возраста : статья из журнала

  • Пацюк Любовь Карповна и др.
  • 2020 год
Новые стандарты наконсервы для детскогопитания Деревицкая ОльгаКонстантиновнаДыдыкин Андрей СергеевичУстинова Александра Васильевна2016 год

Новые стандарты на консервы для детского питания : статья из журнала

  • Деревицкая Ольга Константиновна и др.
  • 2016 год
Отечественныеингредиенты впродуктах длягеродиетическогопитания на молочнойоснове Фелик Светлана ВалерьевнаАнтипова Татьяна АлексеевнаАндросова Надежда Леонидовна2022 год

Отечественные ингредиенты в продуктах для геродиетического питания на молочной основе : статья из журнала

  • Фелик Светлана Валерьевна и др.
  • 2022 год
Описательный анализсенсорногопрофилирования новогопродукта длягеродиетическогопитания Рубан Наталья ЮрьевнаРезниченко Ирина Юрьевна2022 год

Описательный анализ сенсорного профилирования нового продукта для геродиетического питания : статья из журнала

  • Рубан Наталья Юрьевна и др.
  • 2022 год
Новая методикаопределения режимастерилизации пищевыхсистем Королев Алексей АлександровичПокудина Галина ПетровнаСенкевич Вячеслав Иванович2024 год

Новая методика определения режима стерилизации пищевых систем : статья из журнала

  • Королев Алексей Александрович и др.
  • 2024 год

Показать ещё

Разработка рецептурыи оценка качестватворожного продуктагеродиетическогоназначения Рубан Наталья ЮрьевнаРезниченко Ирина Юрьевна2021 год

Разработка рецептуры и оценка качества творожного продукта геродиетического назначения : статья из журнала

  • Рубан Наталья Юрьевна и др.
  • 2021 год
Исследование влияниятехнологическойобработки нафизические показателирецептурныхкомпонентов приразработке… Фелик Светлана ВалерьевнаАнтипова Татьяна АлексеевнаАндросова Надежда Леонидовна2023 год

Исследование влияния технологической обработки на физические показатели рецептурных компонентов… : статья из журнала

  • Фелик Светлана Валерьевна и др.
  • 2023 год
Обоснование выбораингредиентов иформирование рецептурдля продукта высокойстепени готовностидля геродиетического… Фелик Светлана ВалерьевнаАнтипова Татьяна АлексеевнаАндросова Надежда Леонидовна2023 год

Обоснование выбора ингредиентов и формирование рецептур для продукта высокой степени готовности… : статья из журнала

  • Фелик Светлана Валерьевна и др.
  • 2023 год
Использованиерастительныхингредиентов приразработкепрофилактическихпродуктов длягеродиетическогопитания людей,… Семенова Елена СергеевнаСимоненко Сергей ВладимировичСимоненко Елена Сергеевна2023 год

Использование растительных ингредиентов при разработке профилактических продуктов для… : статья из журнала

  • Семенова Елена Сергеевна и др.
  • 2023 год
Разработка режимовСВЧ-стерилизацииобеденных консервов Панина О. Р.Касьянов Г. И.Рохмань С. В.2014 год

Разработка режимов СВЧ-стерилизации обеденных консервов : статья из журнала

  • Панина О. Р. и др.
  • 2014 год
Возможные направленияразработкикондитерских изделийгеродиетическогоназначения Перфильев Дмитрий СергеевичЗайцева Лариса Валентиновна2024 год

Возможные направления разработки кондитерских изделий геродиетического назначения : статья из журнала

  • Перфильев Дмитрий Сергеевич и др.
  • 2024 год
ЭффективностьпримененияСВЧ-энергии иавтоклавных корзин смеханическойгерметизацией банокдля интенсификации… Рахманова Регина АрметовнаАхмедов Магомед ЭмииновичДемирова Амият Фейзудиновна2020 год

Эффективность применения СВЧ-энергии и автоклавных корзин с механической герметизацией банок для… : статья из журнала

  • Рахманова Регина Арметовна и др.
  • 2020 год
Новые геродиетическиепродукты дляздорового питания Хованова Ирина ВладимировнаШахайло Наталия АнатольевнаРимарева Любовь Вячеславовна2016 год

Новые геродиетические продукты для здорового питания : статья из журнала

  • Хованова Ирина Владимировна и др.
  • 2016 год