1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2012 г. № 6
Запеканка из творогас фруктовой добавкой Тошев Абдували ДжабаровичЧаплинский ВячеславВалентиновичПерминова С. И.2012 год

Запеканка из творога с фруктовой добавкой
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Т 64)
Библиографическое описание: Тошев, Абдували Джабарович. Запеканка из творога с фруктовой добавкой / А. Д. Тошев, В. В. Чаплинский, С. И. Перминова. - (Питание и здоровье). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2012. - № 6. - С. 66-67 : 3 табл., рис. - Библиогр.: с. 67 (7 назв. ). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Разработаны технология и рецептура приготовления сладких блюд на примере запеканки из творога с использованием порошка из апельсинов.
Год издания: 2012
Авторы: Тошев Абдували Джабарович , Чаплинский Вячеслав Валентинович , Перминова С. И.
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 6
Номера страниц: 66-67
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Разработка новыхпродуктов питания сиспользованиемдобавок измеханохимическиобработанного сырья Бычкова Елена СергеевнаЛомовский Игорь ОлеговичЛомовский Олег Иванович2014 год

Разработка новых продуктов питания с использованием добавок из механохимически обработанного сырья

  • Бычкова Елена Сергеевна и др.
  • 2014 год
Плавленый сырныйпродукт на основеобезжиренного творогас дикорастущимияблоками Лупинская Светлана МихайловнаГанцева Ангелина Николаевна2015 год

Плавленый сырный продукт на основе обезжиренного творога с дикорастущими яблоками

  • Лупинская Светлана Михайловна и др.
  • 2015 год
Ресурсосберегающиетехнологиипроизводствакулинарной продукциииз бессывороточноготворога срастительнымикомпонентами Пасько Ольга ВладимировнаКуликов Дмитрий АлександровичБураковская Нина Владимировна2019 год

Ресурсосберегающие технологии производства кулинарной продукции из бессывороточного творога с…

  • Пасько Ольга Владимировна и др.
  • 2019 год
Фукозосодержащаядобавка из подсырнойсыворотки Мельникова Елена ИвановнаПономарев Аркадий НиколаевичМурадова О. А.2012 год

Фукозосодержащая добавка из подсырной сыворотки

  • Мельникова Елена Ивановна и др.
  • 2012 год
Исследованиепотребительскихсвойствфункциональныххлебобулочныхизделий, обогащенныхфруктовойполисахаридно… Корнен Н. Н.Калманович С. А.Шахрай Т. А.2018 год

Исследование потребительских свойств функциональных хлебобулочных изделий, обогащенных фруктовой…

  • Корнен Н. Н. и др.
  • 2018 год
Оценка эффективностиантиоксидантного игепатопротекторногодействия пищевыхдобавок, полученныхиз винограднойвыжимки Корнен Н. Н.Калманович С. А.Шахрай Т. А.2018 год

Оценка эффективности антиоксидантного и гепатопротекторного действия пищевых добавок, полученных…

  • Корнен Н. Н. и др.
  • 2018 год
Напиток на основемолочной сыворотки сфункциональнымирастительнымидобавками Полянский К. К.Пронина О. В.Чусова А. Е.2018 год

Напиток на основе молочной сыворотки с функциональными растительными добавками

  • Полянский К. К. и др.
  • 2018 год
Разработкабиологически активнойдобавки с высокойантиоксидантнойактивностью Кочубей ЕлизаветаАлександровнаЛомовский Игорь ОлеговичАндреева Анастасия2025 год

Разработка биологически активной добавки с высокой антиоксидантной активностью

  • Кочубей Елизавета Александровна и др.
  • 2025 год

Показать ещё

Медико-биологическаяоценка творога странсглутаминазой Зобкова З. С.Зенина Д. В.Фурсова Т. П.2016 год

Медико-биологическая оценка творога с трансглутаминазой

  • Зобкова З. С. и др.
  • 2016 год
Получение биокефирафункциональногоназначения снатуральнымидобавками Скоркина Ирина АлексеевнаТретьякова Елена НиколаевнаСухарева Татьяна Николаевна2015 год

Получение биокефира функционального назначения с натуральными добавками

  • Скоркина Ирина Алексеевна и др.
  • 2015 год
Котлеты из мясакурицы с добавлениемпшеничных отрубей Тошев Абдували ДжабаровичЧаплинский ВячеславВалентиновичОвчиникова Марина Сергеевна2012 год

Котлеты из мяса курицы с добавлением пшеничных отрубей

  • Тошев Абдували Джабарович и др.
  • 2012 год
Получение молочногонапиткафункциональногоназначения снатуральнымидобавками Скоркина Ирина АлексеевнаСухарева Татьяна НиколаевнаТретьякова Елена Николаевна2014 год

Получение молочного напитка функционального назначения с натуральными добавками

  • Скоркина Ирина Алексеевна и др.
  • 2014 год
Продукты срастительнымидобавками дляздорового питания Васюкова Анна ТимофеевнаСлавянский АнатолийАнатольевичХайрулин Марс Фаритович2019 год

Продукты с растительными добавками для здорового питания

  • Васюкова Анна Тимофеевна и др.
  • 2019 год
Инновационные пищевыедобавки впроизводствепресервов иззамороженных морскихрыб Евелева В. В.Колодязная ВалентинаСтепановнаДемченко ВладимирАлександрович2013 год

Инновационные пищевые добавки в производстве пресервов из замороженных морских рыб

  • Евелева В. В. и др.
  • 2013 год
Функциональныйнапиток из сыворотки Елисеева Л. И.Егорова В. Р.2023 год

Функциональный напиток из сыворотки

  • Елисеева Л. И. и др.
  • 2023 год
Кефир с добавкой«Йодонорм» Ковалева О. А.Симоненкова А. П.Поповичева Н. Н.2021 год

Кефир с добавкой «Йодонорм»

  • Ковалева О. А. и др.
  • 2021 год