1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2012 г. № 5
Новые активные угли втехнологииприготовления водок Поляков Виктор АнтоновичБурачевский Иосиф ИвановичМорозова Светлана Семеновна2012 год

Новые активные угли в технологии приготовления водок
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Н 76)
Библиографическое описание: Новые активные угли в технологии приготовления водок / В. А. Поляков [и др.]. - (Новые идеи в производстве продуктов). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2012. - № 5. - С. 40-43 : 6 табл. - Библиогр.: с. 43 (5 назв. ). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Приведены исследования по обработке водно-спиртовой жидкости активными углями серии МеКС, приготовленными на основе косточек абрикоса и персика, в лабораторных условиях отдела технологии ГНУ ВНИИПБТ и углем марки ВСК, производимым ОАО "ЭНПО "Неорганика" на основе карбонизированной скорлупы кокосового ореха, в производственных условиях ООО "Традиции качества". Улучшение органических показателей и возрастание окисляемости водно-спиртовой жидкости после фильтрования на этих адсорбентах свидетельствуют об эффективности их использования в технологии приготовления водок.
Год издания: 2012
Авторы: Поляков Виктор Антонович , Бурачевский Иосиф Иванович , Морозова Светлана Семеновна , Устинова Елена Владимировна , Шубина Н. А. , Мартиросян Артур Суренович , Мухин Виктор Михайлович
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 5
Номера страниц: 40-43
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Новые аспекты"серебряной"фильтрации водок Поляков Виктор АнтоновичБурачевский Иосиф ИвановичМорозова Светлана Семеновна2013 год

Новые аспекты "серебряной" фильтрации водок : статья из журнала

  • Поляков Виктор Антонович и др.
  • 2013 год
Исследованиевозможностиприменения новыхактивных углей дляприготовленияспиртных напитков Головачева Наталья ЕвгеньевнаМорозова Светлана СеменовнаАбрамова Ирина Михайловна2025 год

Исследование возможности применения новых активных углей для приготовления спиртных напитков : статья из журнала

  • Головачева Наталья Евгеньевна и др.
  • 2025 год
Применение новыхактивных углей наоснове растительногосырья в производствевысокосортных водок Поляков Виктор АнтоновичАбрамова Ирина МихайловнаМорозова Светлана Семеновна2014 год

Применение новых активных углей на основе растительного сырья в производстве высокосортных водок : статья из журнала

  • Поляков Виктор Антонович и др.
  • 2014 год
О перспективностипримененияконцентратовлактулозы и добавокна ее основе втехнологииприготовления водок Поляков Виктор АнтоновичАбрамова Ирина МихайловнаМорозова Светлана Семеновна2018 год

О перспективности применения концентратов лактулозы и добавок на ее основе в технологии… : статья из журнала

  • Поляков Виктор Антонович и др.
  • 2018 год
Влияние новыхкомплексных пищевыхдобавок на качествоводок и ихбезопасность Поляков Виктор АнтоновичАбрамова Ирина МихайловнаГоловачева Наталья Евгеньевна2018 год

Влияние новых комплексных пищевых добавок на качество водок и их безопасность : статья из журнала

  • Поляков Виктор Антонович и др.
  • 2018 год
Исследование влиянияновых комплексныхпищевых добавок наионный состав водок иих органолептическиепоказатели Поляков Виктор АнтоновичАбрамова Ирина МихайловнаГоловачева Наталья Евгеньевна2018 год

Исследование влияния новых комплексных пищевых добавок на ионный состав водок и их… : статья из журнала

  • Поляков Виктор Антонович и др.
  • 2018 год
Новые биологическиактивные вещества дляобеспеченияэкологическойбезопасности иповышения качествамолока Горлов Иван ФедоровичМосолова Наталья ИвановнаЗлобина Елена Юрьевна2012 год

Новые биологически активные вещества для обеспечения экологической безопасности и повышения… : статья из журнала

  • Горлов Иван Федорович и др.
  • 2012 год
Новые геродиетическиепродукты дляздорового питания Хованова Ирина ВладимировнаШахайло Наталия АнатольевнаРимарева Любовь Вячеславовна2016 год

Новые геродиетические продукты для здорового питания : статья из журнала

  • Хованова Ирина Владимировна и др.
  • 2016 год

Показать ещё

Исследованиебиологическоговлияния виски всравнении сводно-спиртовымраствором аналогичнойкрепости на животныхв… Абрамова Ирина МихайловнаКалинина Анна ГеоргиевнаГоловачева Наталья Евгеньевна2020 год

Исследование биологического влияния виски в сравнении с водно-спиртовым раствором аналогичной… : статья из журнала

  • Абрамова Ирина Михайловна и др.
  • 2020 год
Использованиебиологически активныхвеществ растительногопроисхождения впродуктах детскогопитания Мануйлов Борис МихайловичЗолотин Александр ЮрьевичСимоненко Сергей Владимирович2017 год

Использование биологически активных веществ растительного происхождения в продуктах детского питания : статья из журнала

  • Мануйлов Борис Михайлович и др.
  • 2017 год
О перспективностиприменения активныхуглей в технологииприготовленияспиртных зерновыхдистиллированныхнапитков Головачева Наталья ЕвгеньевнаМорозова Светлана СеменовнаАбрамова Ирина Михайловна2023 год

О перспективности применения активных углей в технологии приготовления спиртных зерновых… : статья из журнала

  • Головачева Наталья Евгеньевна и др.
  • 2023 год
Перспективыкомплексногоиспользованиярегиональногонетрадиционногорастительного сырьяпри производствепищевых… Губаненко Галина АлександровнаМаюрникова ЛарисаАлександровнаРубчевская Людмила Петровна2015 год

Перспективы комплексного использования регионального нетрадиционного растительного сырья при… : статья из журнала

  • Губаненко Галина Александровна и др.
  • 2015 год
ИспользованиевиноградныхСО2-экстрактов вкачестве природнойбиологически активнойдобавки приполучении… Оганесянц Лев АрсеновичПанасюк Александр ЛьвовичКузьмина Елена Ивановна2015 год

Использование виноградных СО2-экстрактов в качестве природной биологически активной добавки при… : статья из журнала

  • Оганесянц Лев Арсенович и др.
  • 2015 год
Изучение влияниятехнологическихпараметров нареологическиехарактеристики ржаныхзамесов припроизводствепищевого… Сидоркин Владимир ЮрьевичПоливановская Дарья Викторовна2020 год

Изучение влияния технологических параметров на реологические характеристики ржаных замесов при… : статья из журнала

  • Сидоркин Владимир Юрьевич и др.
  • 2020 год
Метод установленияпроисхожденияэтиловогоректификованногоспирта Абрамова Ирина МихайловнаПоляков Виктор АнтоновичСавельева Вера Борисовна2013 год

Метод установления происхождения этилового ректификованного спирта : статья из журнала

  • Абрамова Ирина Михайловна и др.
  • 2013 год
Международный семинар 2026 год

Международный семинар : статья из журнала

  • 2026 год