1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2012 г. № 5
Научные основыформирования составаи потребительскиххарактеристикгейнеров в качествепродуктовинтенсивногоспортивного питания Штерман Сергей ВалерьевичКачак Валерий ВладимировичШтерман В. С.2012 год

Научные основы формирования состава и потребительских характеристик гейнеров в качестве продуктов интенсивного спортивного питания
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Ш 90)
Библиографическое описание: Штерман, Сергей Валерьевич. Научные основы формирования состава и потребительских характеристик гейнеров в качестве продуктов интенсивного спортивного питания. Ч. 1 / С. В. Штерман, В. В. Качак, В. С. Штерман. - (Новые идеи в производстве продуктов). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2012. - № 5. - С. 44-48 : 7 фот. - Библиогр.: с. 48 (9 назв. ). - Продолж. следует. - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Рассмотрены основные принципы формирования состава гейнеров в качестве специализированных продуктов интенсивного спортивного питания, предназначенных для решения задач, связанных с быстрым набором, сохранением и восстановлением мышечной массы спортсменов, испытывающих большие физические нагрузки.
Год издания: 2012
Авторы: Штерман Сергей Валерьевич , Качак Валерий Владимирович , Штерман В. С.
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 5
Номера страниц: 44-48
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Научные основыформирования составаи потребительскиххарактеристикгейнеров в качествепродуктовинтенсивного… Штерман Сергей ВалерьевичКачак Валерий ВладимировичШтерман В. С.2012 год

Научные основы формирования состава и потребительских характеристик гейнеров в качестве продуктов…

  • Штерман Сергей Валерьевич и др.
  • 2012 год
Продуктысбалансированногосостава дляспортивного питания Топникова Е. В.Новокшанова А. Л.2020 год

Продукты сбалансированного состава для спортивного питания

  • Топникова Е. В. и др.
  • 2020 год
Специализированныйпродукт дляспортивного питания Гаврилова Наталья БорисовнаПетрова Е. И.Чернопольская НатальяЛеонидовна2013 год

Специализированный продукт для спортивного питания

  • Гаврилова Наталья Борисовна и др.
  • 2013 год
Обоснование выбораингредиентов иформирование рецептурдля продукта высокойстепени готовностидля геродиетического… Фелик Светлана ВалерьевнаАнтипова Татьяна АлексеевнаАндросова Надежда Леонидовна2023 год

Обоснование выбора ингредиентов и формирование рецептур для продукта высокой степени готовности…

  • Фелик Светлана Валерьевна и др.
  • 2023 год
Потребительская ибиологическая оценкамяса раков в качествеисточника белковогокомпонента рационовэкстремального… Сидоренко Алексей ЮрьевичКамбаров Алексей ОлеговичСелезнева Людмила Владимировна2024 год

Потребительская и биологическая оценка мяса раков в качестве источника белкового компонента…

  • Сидоренко Алексей Юрьевич и др.
  • 2024 год
Анализ химическогосостава и пищевойценности зерновогосырья дляпроизводствапродуктов детскогопитания Урубков Сергей АлександровичХованская Светлана СергеевнаДремина Нина Владимировна2018 год

Анализ химического состава и пищевой ценности зернового сырья для производства продуктов детского…

  • Урубков Сергей Александрович и др.
  • 2018 год
Оценка составамолозива какосновного сырья дляпроизводствапродуктовспециализированногопитания Юрова Елена АнатольевнаФильчакова СветланаАнатольевна2023 год

Оценка состава молозива как основного сырья для производства продуктов специализированного питания

  • Юрова Елена Анатольевна и др.
  • 2023 год
Корректировкаорганолептическиххарактеристик молокас белковымингредиентом приразработке продуктадля… Фелик Светлана ВалерьевнаАнтипова Татьяна АлексеевнаАндросова Надежда Леонидовна2021 год

Корректировка органолептических характеристик молока с белковым ингредиентом при разработке…

  • Фелик Светлана Валерьевна и др.
  • 2021 год

Показать ещё

Продукт интенсивногоспортивного питания иконтроля массы тела Штерман Сергей Валерьевич2013 год

Продукт интенсивного спортивного питания и контроля массы тела

  • Штерман Сергей Валерьевич
  • 2013 год
Специализированныепищевые продукты дляпитания спортсменов Демидова Татьяна ИвановнаНечаев Алексей ПетровичБриль Дмитрий Евгеньевич2012 год

Специализированные пищевые продукты для питания спортсменов

  • Демидова Татьяна Ивановна и др.
  • 2012 год
Гидролизатысывороточных белков втехнологии продуктовдля спортивногопитания Богданова Е. В.Мельникова Е. И.2018 год

Гидролизаты сывороточных белков в технологии продуктов для спортивного питания

  • Богданова Е. В. и др.
  • 2018 год
Ценовая политикаорганизаций,реализующих продуктыспортивного питания вмировых столицах Николаева М. А.Голубцов М. А.2016 год

Ценовая политика организаций, реализующих продукты спортивного питания в мировых столицах

  • Николаева М. А. и др.
  • 2016 год
Продукт спортивногопитания сантикатаболическим ивосстановительнымвоздействием "БиоФактор ВСАА" Штерман Сергей Валерьевич2013 год

Продукт спортивного питания с антикатаболическим и восстановительным воздействием "Био Фактор ВСАА"

  • Штерман Сергей Валерьевич
  • 2013 год
Ферментолизат белкакуриного яйца:получение и свойства Зорин Сергей НиколаевичМазо Владимир КимовичВоробьева Ирина Сергеевна2018 год

Ферментолизат белка куриного яйца: получение и свойства

  • Зорин Сергей Николаевич и др.
  • 2018 год
Биотехнологияспециализированногопищевого продукта наоснове молока дляпитания спортсменов Чернопольская НатальяЛеонидовнаГаврилова Наталья Борисовна2019 год

Биотехнология специализированного пищевого продукта на основе молока для питания спортсменов

  • Чернопольская Наталья Леонидовна и др.
  • 2019 год
Анализ современныхтенденций в областипроизводствапродуктов питания длялюдей, ведущихактивный образ жизни Елисеева Людмила ГеннадьевнаГрибова Наталья АнатольевнаБеркетова Лидия Владиславовна2017 год

Анализ современных тенденций в области производства продуктов питания для людей, ведущих активный…

  • Елисеева Людмила Геннадьевна и др.
  • 2017 год