Библиографическое описание:Сапронова, Людмила Алексеевна. Карамельная масса на основе сиропа сахарного сорго / Л. А. Сапронова, Г. А. Ермолаева, Л. Н. Шабурова. - (Сырье и добавки). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2012. - № 4. - С. 58-59 : 6 табл. - Библиогр.: с. 59 (3 назв. ). - ISSN 0235-2486.
Аннотация:Изучены свойства сиропа сахарного сорго и возможность использования его для производства карамельной массы.
