1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2012 г. № 2
Клиентно-ориентированное конструированиепродуктов питания Матисон Валерий АрвидовичКантере Вилен Михайлович2012 год

Клиентно-ориентированное конструирование продуктов питания
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (М 34)
Библиографическое описание: Матисон, Валерий Арвидович. Клиентно-ориентированное конструирование продуктов питания / В. М. Матисон, В. М. Кантере. - (Продукты для оптимального питания). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2012. - № 2. - С. 8-11 : схема. - Библиогр.: с. 11 (6 назв. ). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Рассмотрен процесс конструирования продуктов питания, представляющего собой основную форму адаптации пищевого предприятия к быстро изменяющейся конкурентной среде. Представлена классификация схем разработки продуктов питания.
Год издания: 2012
Авторы: Матисон Валерий Арвидович , Кантере Вилен Михайлович
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 2
Номера страниц: 8-11
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Модульная технологияклиентно-ориентированного конструированияпродуктов питания Матисон Валерий АрвидовичКантере Вилен Михайлович2012 год

Модульная технология клиентно-ориентированного конструирования продуктов питания

  • Матисон Валерий Арвидович и др.
  • 2012 год
Идентификацияцелевого потребителяи формированиеитоговой концепциипри конструированиипродуктов питания Матисон Валерий АрвидовичКантере Вилен Михайлович2012 год

Идентификация целевого потребителя и формирование итоговой концепции при конструировании…

  • Матисон Валерий Арвидович и др.
  • 2012 год
Повышение качествапищевой продукциипутем использованияметодологииклиентно-ориентированного проектирования Тихомиров АлексейАлександрович2016 год

Повышение качества пищевой продукции путем использования методологии клиентно-ориентированного…

  • Тихомиров Алексей Александрович
  • 2016 год
Конструированиепродуктов питания:созданиеполномасштабногопрототипа, выпускопытно-промышленнойпартии, запуск… Матисон Валерий АрвидовичКантере Вилен Михайлович2012 год

Конструирование продуктов питания: создание полномасштабного прототипа, выпуск опытно…

  • Матисон Валерий Арвидович и др.
  • 2012 год
Формированиестратегииконструированияпродукта питания Матисон Валерий АрвидовичКантере Вилен Михайлович2012 год

Формирование стратегии конструирования продукта питания

  • Матисон Валерий Арвидович и др.
  • 2012 год
Риск-ориентированныйподход к обеспечениюбезопасности икачества продуктовпитания Матисон Валерий АрвидовичАрутюнова Наталья Игоревна2016 год

Риск-ориентированный подход к обеспечению безопасности и качества продуктов питания

  • Матисон Валерий Арвидович и др.
  • 2016 год
Формирование иструктурированиеключевых техническиххарактеристикпродукции приконструированиипродуктов питания Матисон Валерий АрвидовичКантере Вилен Михайлович2012 год

Формирование и структурирование ключевых технических характеристик продукции при конструировании…

  • Матисон Валерий Арвидович и др.
  • 2012 год
Учет гедонистическихпредпочтенийпотребителей припроектированиипродуктов питания Штерман Сергей ВалерьевичСидоренко Михаил ЮрьевичШтерман Валерий Соломонович2017 год

Учет гедонистических предпочтений потребителей при проектировании продуктов питания

  • Штерман Сергей Валерьевич и др.
  • 2017 год

Показать ещё

Учет гедонистическихпредпочтенийпотребителей припроектированиипродуктов питания Штерман Сергей ВалерьевичСидоренко Михаил ЮрьевичШтерман Валерий Соломонович2017 год

Учет гедонистических предпочтений потребителей при проектировании продуктов питания

  • Штерман Сергей Валерьевич и др.
  • 2017 год
Проблемно-ориентированныйперсонифицированныйподход к разработкеновых продуктов Смирнова Елена АлександровнаСаркисян В. А.Кочеткова Алла Алексеевна2013 год

Проблемно-ориентированный персонифицированный подход к разработке новых продуктов

  • Смирнова Елена Александровна и др.
  • 2013 год
Устранение рисков напротяжении жизненногоцикла продуктовпитания Еделев Д. А.Кантере В. М.Матисон В. А.2011 год

Устранение рисков на протяжении жизненного цикла продуктов питания

  • Еделев Д. А. и др.
  • 2011 год
Безопасностьпродуктов питания:научные исследованияи подготовка кадров Матисон Валерий АрвидовичЯсинов Олег Юрьевич2017 год

Безопасность продуктов питания: научные исследования и подготовка кадров

  • Матисон Валерий Арвидович и др.
  • 2017 год
Безопасностьпродуктов питания.Образование и наука Матисон Валерий АрвидовичЯсинов Олег ЮрьевичИгнар Стефан2017 год

Безопасность продуктов питания. Образование и наука

  • Матисон Валерий Арвидович и др.
  • 2017 год
Роль сенсорногоанализа впотребительскойоценке продуктовпитания Матисон Валерий АрвидовичАрутюнова Наталья ИгоревнаЗахарова Елена Витальевна2014 год

Роль сенсорного анализа в потребительской оценке продуктов питания

  • Матисон Валерий Арвидович и др.
  • 2014 год

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания

  • Губаненко Галина Александровна и др.
  • 2019 год
Вопросы обеспечениянаселения РоссийскойФедерации безопаснымии качественнымипродуктами питания Еделев Дмитрий АркадьевичКантере Вилен МихайловичМатисон Валерий Арвидович2013 год

Вопросы обеспечения населения Российской Федерации безопасными и качественными продуктами питания

  • Еделев Дмитрий Аркадьевич и др.
  • 2013 год