Библиографическое описание:Радиационно-конвективное консервирование пророщенных семян пшеницы и ржи / Ю. Р. Рахматуллина [и др.]. - (Техника и технология). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2012. - № 2. - С. 52-54 : 5 рис. - Библиогр.: с. 54 (6 назв. ). - ISSN 0235-2486.
Аннотация:Проведенные теоретические и экспериментальные исследования позволили разработать научно-технические основы технологии обезвоживания пророщенных семян пшеницы с сохранением пищевой и биологической ценности за счет радиационно-конвективной сушки.
