1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2012 г. № 2
Радиационно-конвективное консервированиепророщенных семянпшеницы и ржи Рахматуллина Юлия РасимовнаАндреева Алеся АдольфовнаЕлькин Илья Николаевич2012 год

Радиационно-конвективное консервирование пророщенных семян пшеницы и ржи
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Р 15)
Библиографическое описание: Радиационно-конвективное консервирование пророщенных семян пшеницы и ржи / Ю. Р. Рахматуллина [и др.]. - (Техника и технология). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2012. - № 2. - С. 52-54 : 5 рис. - Библиогр.: с. 54 (6 назв. ). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Проведенные теоретические и экспериментальные исследования позволили разработать научно-технические основы технологии обезвоживания пророщенных семян пшеницы с сохранением пищевой и биологической ценности за счет радиационно-конвективной сушки.
Год издания: 2012
Авторы: Рахматуллина Юлия Расимовна , Андреева Алеся Адольфовна , Елькин Илья Николаевич , Доронин Алексей Федорович
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 2
Номера страниц: 52-54
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Моделированиетеплопереносапроцесса сушкиказеина с учетомизмененияструктурно-механических свойств при… Беляева Марина АлександровнаМалази Самуэль Али2020 год

Моделирование теплопереноса процесса сушки казеина с учетом изменения структурно-механических…

  • Беляева Марина Александровна и др.
  • 2020 год
Рациональные режимысушки флаксов изпророщенных семянльна и нетрадиционныхвидов сырья Пономарева Е. И.Магомедов М. Г.Боташева Х. Ю.2020 год

Рациональные режимы сушки флаксов из пророщенных семян льна и нетрадиционных видов сырья

  • Пономарева Е. И. и др.
  • 2020 год
Обоснованиетехнологическихрешений производствамуки из экструдатоврастительного сырья Соколова Наталья НиколаевнаКурочкин Анатолий Алексеевич2025 год

Обоснование технологических решений производства муки из экструдатов растительного сырья

  • Соколова Наталья Николаевна и др.
  • 2025 год
Закономерностистатики сорбции икинетики конвективнойсушкиникстамализированнойкукурузыотечественнойселекции Эстуардо Кабрера СиласНугманов АльбертХамед-ХарисовичОсмоловский Павел Дмитриевич2025 год

Закономерности статики сорбции и кинетики конвективной сушки никстамализированной кукурузы…

  • Эстуардо Кабрера Силас и др.
  • 2025 год
Гидроколлоиды семянльна и перспективы ихпромышленногопроизводства Миневич Ирина ЭдуардовнаУщаповский Валентин ИгоревичГончарова Агата Анатольевна2023 год

Гидроколлоиды семян льна и перспективы их промышленного производства

  • Миневич Ирина Эдуардовна и др.
  • 2023 год
Экспериментальноеполучение экстрактаиз пророщенных семянподсолнечника длябиосмазочныхматериалов Муслимов Н. Ж.Оспанов А.Тимурбекова А. К.2023 год

Экспериментальное получение экстракта из пророщенных семян подсолнечника для биосмазочных материалов

  • Муслимов Н. Ж. и др.
  • 2023 год
Выбор рациональныхпараметров сушкифлаксов с различнымиобогатителями Пономарева Елена ИвановнаТитов Сергей АлександровичМагомедов Магомед Гасанович2023 год

Выбор рациональных параметров сушки флаксов с различными обогатителями

  • Пономарева Елена Ивановна и др.
  • 2023 год
Применение масла изсемян рапсаконвективной сушкипри фритюрнойобработке продуктов Урманов А. И.Дубцов Г. Г.Кусова И. У.2020 год

Применение масла из семян рапса конвективной сушки при фритюрной обработке продуктов

  • Урманов А. И. и др.
  • 2020 год

Показать ещё

Ферментативныегидролизатыпророщенных зеренпшеницы и гречихи дляповышения пищевойценности дрожжевогокекса Богатырева Т. Г.Белявская И. Г.Валуева К. Н.2017 год

Ферментативные гидролизаты пророщенных зерен пшеницы и гречихи для повышения пищевой ценности…

  • Богатырева Т. Г. и др.
  • 2017 год
Влияние соотношениязерна пшеницы и семянконопли в помольнойсмеси на химические ифизико-химическиесвойства… Кандроков Р. Х.Терентьев С. Е.Лабутина Н. В.2021 год

Влияние соотношения зерна пшеницы и семян конопли в помольной смеси на химические и физико…

  • Кандроков Р. Х. и др.
  • 2021 год
Прогноз посевныхкачеств и урожайныхсвойств семян яровойпшеницы путем оценкиих оптическиххарактеристик Архипов М. В.Гусакова Л. П.Прияткин Н. Н.2019 год

Прогноз посевных качеств и урожайных свойств семян яровой пшеницы путем оценки их оптических…

  • Архипов М. В. и др.
  • 2019 год
Особенности продуктовпереработкидвухкомпонентныхсмесей пшеницы и льна Панкратов Г. Н.Мелешкина Е. П.Витол И. С.2018 год

Особенности продуктов переработки двухкомпонентных смесей пшеницы и льна

  • Панкратов Г. Н. и др.
  • 2018 год
Непревзойденныезерносушилки Buhlerдля зерна и семянмасличных культур 2014 год

Непревзойденные зерносушилки Buhler для зерна и семян масличных культур

  • 2014 год
Влияние соотношенияпомольной смеси зернапшеницы и семянконопли накрупообразующуюспособностьпшенично-конопляной… Кандроков Р. Х.Терентьев С. Е.Лабутина Н. В.2021 год

Влияние соотношения помольной смеси зерна пшеницы и семян конопли на крупообразующую способность…

  • Кандроков Р. Х. и др.
  • 2021 год
Влияние режимов сушкисемян подсолнечникаразной степенизрелости наизвлечение игидратируемостьфосфолипидов Мхитарьянц Л. А.Минакова А. Д.Мхитарьянц Г. А.2017 год

Влияние режимов сушки семян подсолнечника разной степени зрелости на извлечение и гидратируемость…

  • Мхитарьянц Л. А. и др.
  • 2017 год
ИспользованиеCO2-экстрактов семянвинограда и облепихидля стабилизациирастительных маселпривысокотемпературной… Оганесянц Лев АрсеновичПанасюк Александр ЛьвовичКузьмина Елена Ивановна2016 год

Использование CO2-экстрактов семян винограда и облепихи для стабилизации растительных масел при…

  • Оганесянц Лев Арсенович и др.
  • 2016 год