1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2012 г. № 10
Экструдированныйячмень как компонентфункциональныхпищевых продуктов Шабурова Г. В.Петросова Елена ВитальевнаШленская Татьяна Владимировна2012 год

Экструдированный ячмень как компонент функциональных пищевых продуктов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Э 41)
Библиографическое описание: Экструдированный ячмень как компонент функциональных пищевых продуктов / Г. В. Шабурова [и др.]. - (Сырье и добавки). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2012. - № 10. - С. 44-45 : 3 табл. - Библиогр.: с. 45 (9 назв. ). - ISSN 0235-2435.
Аннотация: Исследованы показатели качества экструдата ячменя, полученного термопластической экструзией по специальной технологии.
Год издания: 2012
Авторы: Шабурова Г. В. , Петросова Елена Витальевна , Шленская Татьяна Владимировна , Курочкин А. А.
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 10
Номера страниц: 44-45
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров