1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2012 г. № 10
Системное обеспечениебезопасности икачества школьногопитания Еделев Дмитрий АркадьевичКантере Вилен МихайловичМатисон Валерий Арвидович2012 год

Системное обеспечение безопасности и качества школьного питания
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Е 32)
Библиографическое описание: Еделев, Дмитрий Аркадьевич. Системное обеспечение безопасности и качества школьного питания / Д. А. Еделев, В. М. Кантере, В. А. Матисон. - (Качество и безопасность). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2012. - № 10. - С. 26-28 : 4 рис. - Библиогр.: с. 28 (4 назв. ). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Приведена структура организации школьного питания, пути его индустриализации; показана система комплексного обеспечения безопасности, качества и управления рисками в организациях школьного питания.
Год издания: 2012
Авторы: Еделев Дмитрий Аркадьевич , Кантере Вилен Михайлович , Матисон Валерий Арвидович
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 10
Номера страниц: 26-28
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Управление рисками всистеме школьногопитания Еделев Дмитрий АркадьевичКантере Вилен МихайловичМатисон Валерий Арвидович2012 год

Управление рисками в системе школьного питания

  • Еделев Дмитрий Аркадьевич и др.
  • 2012 год
Риск-ориентированныйподход к обеспечениюбезопасности икачества продуктовпитания Матисон Валерий АрвидовичАрутюнова Наталья Игоревна2016 год

Риск-ориентированный подход к обеспечению безопасности и качества продуктов питания

  • Матисон Валерий Арвидович и др.
  • 2016 год
Путисовершенствованиядошкольного ишкольного питания иукрепления здоровьядетей Исаев Вячеслав АрташесовичСимоненко Сергей ВладимировичАнтипова Татьяна Алексеевна2017 год

Пути совершенствования дошкольного и школьного питания и укрепления здоровья детей

  • Исаев Вячеслав Арташесович и др.
  • 2017 год
Вопросы обеспечениянаселения РоссийскойФедерации безопаснымии качественнымипродуктами питания Еделев Дмитрий АркадьевичКантере Вилен МихайловичМатисон Валерий Арвидович2013 год

Вопросы обеспечения населения Российской Федерации безопасными и качественными продуктами питания

  • Еделев Дмитрий Аркадьевич и др.
  • 2013 год
Улучшить качествошкольного питания Бурдун Н. И.2012 год

Улучшить качество школьного питания

  • Бурдун Н. И.
  • 2012 год
Современные тенденцииразвития школьногопитания Эдвардс Р. А.2020 год

Современные тенденции развития школьного питания

  • Эдвардс Р. А.
  • 2020 год
Безопасностьпродуктов питания:научные исследованияи подготовка кадров Матисон Валерий АрвидовичЯсинов Олег Юрьевич2017 год

Безопасность продуктов питания: научные исследования и подготовка кадров

  • Матисон Валерий Арвидович и др.
  • 2017 год
Обеспечениепродовольственнойбезопасности всегментеспециализированногопитания на молочнойоснове Пряничникова Наталия СергеевнаАбдуллаева Лариса Владимировна2025 год

Обеспечение продовольственной безопасности в сегменте специализированного питания на молочной основе

  • Пряничникова Наталия Сергеевна и др.
  • 2025 год

Показать ещё

Актуальные вопросыорганизации школьногопитания Фролова М. А.Красавчикова Анна Павловна2020 год

Актуальные вопросы организации школьного питания

  • Фролова М. А. и др.
  • 2020 год
Проблемы и путисовершенствованиядошкольного ишкольного питания Исаев Вячеслав АрташесовичСимоненко Сергей ВладимировичДимитриева Светлана Елисеевна2012 год

Проблемы и пути совершенствования дошкольного и школьного питания

  • Исаев Вячеслав Арташесович и др.
  • 2012 год
Совершенствованиесистем обеспечениябезопасностипродуктов питания Тихомиров С. А.Матисон Валерий Арвидович2012 год

Совершенствование систем обеспечения безопасности продуктов питания

  • Тихомиров С. А. и др.
  • 2012 год
Качество продуктовпитания Матисон Валерий АрвидовичАрутюнова Наталья Игоревна2016 год

Качество продуктов питания

  • Матисон Валерий Арвидович и др.
  • 2016 год
Принципы ХАССП -гарант качества ибезопасноститворожных продуктов Пензина Оксана Валерьевна2015 год

Принципы ХАССП - гарант качества и безопасности творожных продуктов

  • Пензина Оксана Валерьевна
  • 2015 год
Использованиерыборастительногосырья и морепродуктовдля обеспеченияздорового питанияшкольников Дзантиева Лариса БатарбековнаЦугкиев Борис ГеоргиевичЦугкиева ВалентинаБатырбековна2018 год

Использование рыборастительного сырья и морепродуктов для обеспечения здорового питания школьников

  • Дзантиева Лариса Батарбековна и др.
  • 2018 год
Современныетребования корганизации школьногопитания Валентинова Нина ИвановнаШарова Тамара НиколаевнаВасилиевич НатальяВладимировна2020 год

Современные требования к организации школьного питания

  • Валентинова Нина Ивановна и др.
  • 2020 год
О роли оптовойторговли вобеспечениипродовольственнойбезопасности икачества пищевыхпродуктов Нуралиев Сиражудин Урцмиевич2017 год

О роли оптовой торговли в обеспечении продовольственной безопасности и качества пищевых продуктов

  • Нуралиев Сиражудин Урцмиевич
  • 2017 год