1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2012 г. № 1
Разработка технологиитворожногобиопродукта Пасько Ольга ВладимировнаСмирнова Наталия Анатольевна2012 год

Разработка технологии творожного биопродукта
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (П 19)
Библиографическое описание: Пасько, Ольга Владимировна. Разработка технологии творожного биопродукта / О. В. Пасько, Н. А. Смирнова. - (Техника и технология). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2012. - № 1. - С. 42-43 : 3 рис. - Библиогр.: с. 43. - ISSN 0235-2486.
Аннотация: На кафедре стандартизации и сертификации пищевых продуктов Омского государственного аграрного университета им. П. А. Столыпина проводятся исследования по разработке технологии творожного биопродукта с ферментированным сливочным биокорректором (ФСБК), обладающим высокими пробиотическими свойствами.
Год издания: 2012
Авторы: Пасько Ольга Владимировна , Смирнова Наталия Анатольевна
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 1
Номера страниц: 42-43
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Разработка творожногобиопродукта иисследованиепоказателей егокачества Смирнова Наталия АнатольевнаБессонова Ольга Витальевна2014 год

Разработка творожного биопродукта и исследование показателей его качества

  • Смирнова Наталия Анатольевна и др.
  • 2014 год
Технологияпроизводстватворожногобиопродукта спшеничными отрубями Пензина Оксана ВалерьевнаПасько Ольга Владимировна2013 год

Технология производства творожного биопродукта с пшеничными отрубями

  • Пензина Оксана Валерьевна и др.
  • 2013 год
Творожный биопродуктс пшеничными отрубями Пензина Оксана ВалерьевнаПасько Ольга Владимировна2013 год

Творожный биопродукт с пшеничными отрубями

  • Пензина Оксана Валерьевна и др.
  • 2013 год
Разработка рецептурыи оценка качестватворожного продуктагеродиетическогоназначения Рубан Наталья ЮрьевнаРезниченко Ирина Юрьевна2021 год

Разработка рецептуры и оценка качества творожного продукта геродиетического назначения

  • Рубан Наталья Юрьевна и др.
  • 2021 год
Творожно-крупянойбиопродукт дляпитания детейшкольного возраста Остроумов Лев АлександровичГалкина С. Л.2012 год

Творожно-крупяной биопродукт для питания детей школьного возраста

  • Остроумов Лев Александрович и др.
  • 2012 год
Качество творожногопродукта срастительнымикомпонентами Галимова Альмира МаратовнаСмольникова Фарида ХарисовнаКонганбаев Ермек Кыдырбаевич2021 год

Качество творожного продукта с растительными компонентами

  • Галимова Альмира Маратовна и др.
  • 2021 год
Разработкабиотехнологиибиопродукта дляспециализированногопитания Гаврилова Наталья БорисовнаМолибога Елена АлександровнаТрофимов Иван Евгеньевич2015 год

Разработка биотехнологии биопродукта для специализированного питания

  • Гаврилова Наталья Борисовна и др.
  • 2015 год
Замораживаниетворожного продукта,обогащенногорастительнымикомпонентами Пожидаева ЕкатеринаАнатольевнаДолматова Ольга ИвановнаИлюшина Алина Вадимовна2017 год

Замораживание творожного продукта, обогащенного растительными компонентами

  • Пожидаева Екатерина Анатольевна и др.
  • 2017 год

Показать ещё

Тыквенное пюре -источник повышенияпищевой ценноститворожного продукта Восканян Ольга СтаниславовнаСергиенко Инна ВладимировнаГусева Дарья Александровна2018 год

Тыквенное пюре - источник повышения пищевой ценности творожного продукта

  • Восканян Ольга Станиславовна и др.
  • 2018 год
Разработка технологиитворожного продукта,обогащенногофункциональнымиингредиентами Зобкова З. С.Фурсова Т. П.Зенина Д. В.2019 год

Разработка технологии творожного продукта, обогащенного функциональными ингредиентами

  • Зобкова З. С. и др.
  • 2019 год
Исследование иразработка технологиибиопродукта с овсянымтолокном Германская Людмила ГеннадьевнаПасько Ольга ВладимировнаАникина Елена Николаевна2015 год

Исследование и разработка технологии биопродукта с овсяным толокном

  • Германская Людмила Геннадьевна и др.
  • 2015 год
ГОСТ Р ИСО 22000 втехнологииферментированныхмолочных продуктов:управление качествоми безопасностью Смирнова Наталия АнатольевнаБессонова Ольга Витальевна2014 год

ГОСТ Р ИСО 22000 в технологии ферментированных молочных продуктов

  • Смирнова Наталия Анатольевна и др.
  • 2014 год
Управление качествомтворожного продукта Смирнова Наталия Анатольевна2015 год

Управление качеством творожного продукта

  • Смирнова Наталия Анатольевна
  • 2015 год
Инновационнаятехнология творожногопродукта Пряничникова Н. С.Федотова Ольга БорисовнаМакеева Ирина Андреевна2012 год

Инновационная технология творожного продукта

  • Пряничникова Н. С. и др.
  • 2012 год
Использованиебелоксодержащегокомпонента впроизводствемолочно-растительнойтворожной массы Свидерская Диана СергеевнаКрасноперова Елена ФранцевнаТолеубекова СандугашСайлауовна2023 год

Использование белоксодержащего компонента в производстве молочно-растительной творожной массы

  • Свидерская Диана Сергеевна и др.
  • 2023 год
Влияние растительныхкомпонентов насвойства творожныхдесертов Горлов Иван ФедоровичСложенкина Марина ИвановнаПолозова Светлана Петровна2019 год

Влияние растительных компонентов на свойства творожных десертов

  • Горлов Иван Федорович и др.
  • 2019 год