1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2011 г. № 9
Определениекритическихконтрольных точек припроизводстве ряженкии простокваши Егоров А. Ю.2011 год

Определение критических контрольных точек при производстве ряженки и простокваши
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Е 30)
Библиографическое описание: Егоров, А. Ю. Определение критических контрольных точек при производстве ряженки и простокваши / А. Ю. Егоров. - (Обеспечение продовольственной безопасности). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2011. - № 9. - С. 24-27. - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Методика анализа опасных факторов и определения критических контрольных точек при производстве ряженки и простокваши с целью обеспечения безопасности продукции.
Год издания: 2011
Авторы: Егоров А. Ю.
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 9
Номера страниц: 24-27
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров