1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2011 г. № 9
Определениекритическихконтрольных точек припроизводстве ряженкии простокваши Егоров А. Ю.2011 год

Определение критических контрольных точек при производстве ряженки и простокваши
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Е 30)
Библиографическое описание: Егоров, А. Ю. Определение критических контрольных точек при производстве ряженки и простокваши / А. Ю. Егоров. - (Обеспечение продовольственной безопасности). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2011. - № 9. - С. 24-27. - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Методика анализа опасных факторов и определения критических контрольных точек при производстве ряженки и простокваши с целью обеспечения безопасности продукции.
Год издания: 2011
Авторы: Егоров А. Ю.
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 9
Номера страниц: 24-27
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Определениекритическихконтрольных точек дляуправления опаснымифакторами припроизводствешоколадных конфет Митыпова Н. В.Шарапова С. М.Жамбалова И. В.2015 год

Определение критических контрольных точек для управления опасными факторами при производстве…

  • Митыпова Н. В. и др.
  • 2015 год
Критическиеконтрольные точки втехнологическихпроцессахпроизводства лимоннойи молочной кислот Новицкая Ирина БорисовнаКулев Дмитрий Христофорович2016 год

Критические контрольные точки в технологических процессах производства лимонной и молочной кислот

  • Новицкая Ирина Борисовна и др.
  • 2016 год
Анализ рисков икритическихконтрольных точек вуправлении качествоми безопасностьюпродукции Цыганова Татьяна БорисовнаСмирнов Станислав ОлеговичСеменкина Наталья Геннадьевна2016 год

Анализ рисков и критических контрольных точек в управлении качеством и безопасностью продукции

  • Цыганова Татьяна Борисовна и др.
  • 2016 год
Система обеспечениябезопасности пищевыхпродуктов на основеанализа рисков иопределениякритическихконтрольных точек Цыганова Т. Б.Смирнов С. О.2016 год

Система обеспечения безопасности пищевых продуктов на основе анализа рисков и определения…

  • Цыганова Т. Б. и др.
  • 2016 год
Разработка системыменеджментабезопасности пищевыхпродуктов на основепринципов ХАССП припроизводстве вафель… Астахова Наталья ВикторовнаЕрмолаева Евгения ОлеговнаТрофимова Наталья Борисовна2020 год

Разработка системы менеджмента безопасности пищевых продуктов на основе принципов ХАССП при…

  • Астахова Наталья Викторовна и др.
  • 2020 год
Разработка системыуправлениябезопасностью наоснове принциповХАССП припроизводстве кровяныхколбас Прохоров Александр АндреевичЕрмолаева Евгения Олеговна2018 год

Разработка системы управления безопасностью на основе принципов ХАССП при производстве кровяных…

  • Прохоров Александр Андреевич и др.
  • 2018 год
Управление рисками вкритическихконтрольных точкахпри производстве сыра"Российский" Дунченко Нина ИвановнаМихайлова Кермен Владимировна2018 год

Управление рисками в критических контрольных точках при производстве сыра "Российский"

  • Дунченко Нина Ивановна и др.
  • 2018 год
Управлениетехнологическимирисками припроизводстве зернадля комбикормовойпромышленности Аникиенко Татьяна ИвановнаДунченко Нина ИвановнаИгонина Ирина Николаевна2023 год

Управление технологическими рисками при производстве зерна для комбикормовой промышленности

  • Аникиенко Татьяна Ивановна и др.
  • 2023 год

Показать ещё

Разработка системыменеджментабезопасности пищевыхпродуктов на основепринципов ХАССП припроизводстве томатнойпасты Никифорова Юлия ДенисовнаЕрмолаева Евгения ОлеговнаТрофимова Наталья Борисовна2021 год

Разработка системы менеджмента безопасности пищевых продуктов на основе принципов ХАССП при…

  • Никифорова Юлия Денисовна и др.
  • 2021 год
Некоторые аспектыприменения ХАССП припроизводстве пищевыхпродуктов в России Коваленок Алексей ВикторовичНиколаева Юлия ВладимировнаРудакова Мария Юрьевна2017 год

Некоторые аспекты применения ХАССП при производстве пищевых продуктов в России

  • Коваленок Алексей Викторович и др.
  • 2017 год
Управление качествомпри производствеготовой охлажденнойкулинарной продукции Пасько Ольга ВладимировнаАвтюхова Оксана ВладимировнаБураковская Нина Владимировна2024 год

Управление качеством при производстве готовой охлажденной кулинарной продукции

  • Пасько Ольга Владимировна и др.
  • 2024 год
Разработка системыменеджментабезопасности пищевойпродукции на основепринципов ХАССП припроизводстве пряников Ермолаева Евгения ОлеговнаРоссиева Дарья Владимировна2018 год

Разработка системы менеджмента безопасности пищевой продукции на основе принципов ХАССП при…

  • Ермолаева Евгения Олеговна и др.
  • 2018 год
Разработка и анализэффективности системыменеджмента качестваи безопасности припроизводствебезалкогольныхнапитков Толмачев Олег АнатольевичЕрмолаева Евгения ОлеговнаСурков Игорь Владимирович2019 год

Разработка и анализ эффективности системы менеджмента качества и безопасности при производстве…

  • Толмачев Олег Анатольевич и др.
  • 2019 год
Исследование рисковпри производствейогуртного продукта сфруктовымнаполнителем Матисон Валерий АрвидовичТихомиров С. А.2013 год

Исследование рисков при производстве йогуртного продукта с фруктовым наполнителем

  • Матисон Валерий Арвидович и др.
  • 2013 год
Квалиметрическоепрогнозирование припроизводствесметанных продуктов Михайлова Кермен ВладимировнаГинзбург Марина АлександровнаОдинцова Арина Александровна2025 год

Квалиметрическое прогнозирование при производстве сметанных продуктов

  • Михайлова Кермен Владимировна и др.
  • 2025 год
Оценка рисков припроизводстве сыра"Российский" Дунченко Нина ИвановнаМихайлова Кермен ВладимировнаПопова Анна Валерьевна2015 год

Оценка рисков при производстве сыра "Российский"

  • Дунченко Нина Ивановна и др.
  • 2015 год