Библиографическое описание:Суммарная антиоксидантная активность растительных экстрактов / Л. В. Драчева [и др.]. - (Новые идеи в производстве продуктов). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2011. - № 9. - С. 43. - Библиогр.: с. 45 (5 назв. ). - ISSN 0235-2486.
Аннотация:Определение суммарной антиоксидантной активности экстрактов растительного происхождения с помощью метода прямого кулонометрического титрования в гальваностатическом режиме.
