1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2011 г. № 9
Суммарнаяантиоксидантнаяактивностьрастительныхэкстрактов Драчева Л. В.Зайцев Н. К.Жарикова О. А.2011 год

Суммарная антиоксидантная активность растительных экстрактов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (С 89)
Библиографическое описание: Суммарная антиоксидантная активность растительных экстрактов / Л. В. Драчева [и др.]. - (Новые идеи в производстве продуктов). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2011. - № 9. - С. 43. - Библиогр.: с. 45 (5 назв. ). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Определение суммарной антиоксидантной активности экстрактов растительного происхождения с помощью метода прямого кулонометрического титрования в гальваностатическом режиме.
Год издания: 2011
Авторы: Драчева Л. В. , Зайцев Н. К. , Жарикова О. А. , Васюкова А. Т.
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 9
Номера страниц: 43
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Антиоксидантнаяактивность молочнойсыворотки Данильчук Татьяна НиколаевнаНовосад Юлия ГеннадиевнаСидорова Елена Сергеевна2022 год

Антиоксидантная активность молочной сыворотки

  • Данильчук Татьяна Николаевна и др.
  • 2022 год
Разработкаинтеллектуальнойпленки с добавлениемрастительныхэкстрактов какиндикаторов Фролова Ксения ОлеговнаЕремеева Наталья Борисовна2025 год

Разработка интеллектуальной пленки с добавлением растительных экстрактов как индикаторов

  • Фролова Ксения Олеговна и др.
  • 2025 год
Получениеплодово-ягодныхэкстрактов с высокойантиоксидантнойактивностью прииспользованииультразвуковогоизлучения Еремеева Н. Б.Макарова Н. В.2018 год

Получение плодово-ягодных экстрактов с высокой антиоксидантной активностью при использовании…

  • Еремеева Н. Б. и др.
  • 2018 год
Антиоксидантнаяактивность пищевыхпродуктов на основецитрусовых фруктов Макарова Н. В.Мусифуллина Э. В.2013 год

Антиоксидантная активность пищевых продуктов на основе цитрусовых фруктов

  • Макарова Н. В. и др.
  • 2013 год
Получение экстрактовиз выжимок и семянвинограда с высокойантиокислительнойактивностью Батькова Ирина АндреевнаМакарова Надежда ВикторовнаЯшина Ирина Александровна2014 год

Получение экстрактов из выжимок и семян винограда с высокой антиокислительной активностью

  • Батькова Ирина Андреевна и др.
  • 2014 год
Исследованиеантиоксидантныхсвойств экстрактовкорня имбиря ицветков календулы Родионова Наталья СергеевнаБелокурова Елена ВладимировнаМишина Екатерина Николаевна2018 год

Исследование антиоксидантных свойств экстрактов корня имбиря и цветков календулы

  • Родионова Наталья Сергеевна и др.
  • 2018 год
Подходы к оценкебезопасности иантиоксидантныхсвойств пищевогоподсластителя(экстракта стевии)методом… Самойлов Артем ВладимировичСураева Наталья МихайловнаЗайцева Мария Вячеславовна2022 год

Подходы к оценке безопасности и антиоксидантных свойств пищевого подсластителя (экстракта стевии)…

  • Самойлов Артем Владимирович и др.
  • 2022 год
Бактофугирование иантиоксидантнаяактивность молока Донская Галина АндреевнаДрожжин Виктор Михайлович2021 год

Бактофугирование и антиоксидантная активность молока

  • Донская Галина Андреевна и др.
  • 2021 год

Показать ещё

Исследованиеантиоксидантныхэффектов в смесяхрастительных пищевыхкомпонентов Сураева Наталья МихайловнаЗайцева Мария ВячеславовнаСамойлов Артем Владимирович2025 год

Исследование антиоксидантных эффектов в смесях растительных пищевых компонентов

  • Сураева Наталья Михайловна и др.
  • 2025 год
Исследованиетоксичного потенциалаэкстрактаконсервированногопюре из цветнойкапусты в модельнойрастительной тест… Самойлов Артем ВладимировичСураева Наталья МихайловнаЗайцева Мария Вячеславовна2021 год

Исследование токсичного потенциала экстракта консервированного пюре из цветной капусты в…

  • Самойлов Артем Владимирович и др.
  • 2021 год
Подходы к оценкеантиоксидантногопотенциала сушеныховощей в модельнойрастительнойтест-системе Зайцева Мария ВячеславовнаСураева Наталья МихайловнаСамойлов Артем Владимирович2024 год

Подходы к оценке антиоксидантного потенциала сушеных овощей в модельной растительной тест-системе

  • Зайцева Мария Вячеславовна и др.
  • 2024 год
Антиоксидантнаяактивность травяныхчаев Драчева Л. В.Зайцев Н. К.Жарикова О. А.2011 год

Антиоксидантная активность травяных чаев

  • Драчева Л. В. и др.
  • 2011 год
Использованиевысокого давления втехнологииэкстрагированиярастительного сырья Малишевский А. А.Тихонов С. Л.Тихонова Н. В.2016 год

Использование высокого давления в технологии экстрагирования растительного сырья

  • Малишевский А. А. и др.
  • 2016 год
Изучениеантиоксидантногопотенциаларастительных пищевыхкрасителей методомбиотестирования Самойлов Артем ВладимировичСураева Наталья МихайловнаЗайцева Мария Вячеславовна2024 год

Изучение антиоксидантного потенциала растительных пищевых красителей методом биотестирования

  • Самойлов Артем Владимирович и др.
  • 2024 год
Цветометрическиехарактеристикикомпозиционныхкаротиноидно-антоциановых экстрактоврастительного сырья Болотов Владимир МихайловичКомарова Елена ВладимировнаФилатова Елена Сергеевна2016 год

Цветометрические характеристики композиционных каротиноидно-антоциановых экстрактов растительного…

  • Болотов Владимир Михайлович и др.
  • 2016 год
Влияние растительногокомплекса из люцернына антиоксидантнуюактивность сырнойпасты Полянский КонстантинКонстантиновичГлаголева Людмила ЭдуардовнаТокарева Дарья Михайловна2018 год

Влияние растительного комплекса из люцерны на антиоксидантную активность сырной пасты

  • Полянский Константин Константинович и др.
  • 2018 год