Электронный каталог библиотеки временно недоступен, поэтому сведения могут отсутствовать, быть неполными или устаревшими.
Влияние термической обработки на актиоксидантную активность красных перцев
статья из журнала
База данных:Каталог библиотеки СФУ
Аннотация:Результаты изучения химического состава и антиоксидантной активности для свежего и прошедшего тепловую обработку красного перца сорта "Подарок Молдовы".
