1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2011 г. № 9
Инновационныетехнологии получениянутриентов,обогащающих пищевыепродукты Новинюк Л. В.Кукин М. Ю.2011 год

Инновационные технологии получения нутриентов, обогащающих пищевые продукты
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Н 73)
Библиографическое описание: Новинюк, Л. В. Инновационные технологии получения нутриентов, обогащающих пищевые продукты / Л. В. Новинюк, М. Ю. Кукин. - (Новые идеи в производстве продуктов). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2011. - № 9. - С. 38-39. - Библиогр.: с. 39 (5 назв. ). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Технологические схемы получения отечественных пищевых лактатов магния и железа, предназначенных для обогащения пищевых продуктов нутриентами.
Год издания: 2011
Авторы: Новинюк Л. В. , Кукин М. Ю.
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 9
Номера страниц: 38-39
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Технология полученияобогащающей добавкина основе соевогосырья Штарберг Екатерина СергеевнаПензин Андрей АндреевичШтарберг Михаил Анатольевич2025 год

Технология получения обогащающей добавки на основе соевого сырья

  • Штарберг Екатерина Сергеевна и др.
  • 2025 год
Современныетехнологии полученияпищевых волокон извторичных продуктовпереработкирастительного сырья Тамова М. Ю.Барашкина Е. В.Журавлев Р. А.2018 год

Современные технологии получения пищевых волокон из вторичных продуктов переработки растительного…

  • Тамова М. Ю. и др.
  • 2018 год
Методологическийподход к созданиюобогащенныхфункциональныхпищевых продуктов Викторова Е. П.Калманович С. А.Корнен Н. Н.2018 год

Методологический подход к созданию обогащенных функциональных пищевых продуктов

  • Викторова Е. П. и др.
  • 2018 год
Технологияимпортозамещающейпищевой добавки Е301- аскорбата натрия Новинюк Людмила ВасильевнаКукин Михаил Юрьевич2014 год

Технология импортозамещающей пищевой добавки Е301 - аскорбата натрия

  • Новинюк Людмила Васильевна и др.
  • 2014 год
Характеристиканаиболеераспространенныхдефицитов в структурепитания россиян иобогащающие добавкидля целевых… Люблинский СтаниславЛюдвиговичЛивинская Светлана АлексеевнаСидоренко Юрий Ильич2020 год

Характеристика наиболее распространенных дефицитов в структуре питания россиян и обогащающие…

  • Люблинский Станислав Людвигович и др.
  • 2020 год
Теоретические ипрактические аспектыразработки пищевыхпродуктов,обогащенныхэссенциальныминутриентами Смирнова Е. А.Кочеткова Алла АлексеевнаВоробьева Валентина Матвеевна2012 год

Теоретические и практические аспекты разработки пищевых продуктов, обогащенных эссенциальными…

  • Смирнова Е. А. и др.
  • 2012 год
Разработкаинновационнойбелоксодержащейпищевой добавки Горлов Иван ФедоровичСложенкина Марина ИвановнаМосолова Наталья Ивановна2019 год

Разработка инновационной белоксодержащей пищевой добавки

  • Горлов Иван Федорович и др.
  • 2019 год
Дополнительныетребования к качествуи безопасностипищевых продуктов,обогащенных добавками Третьяк Людмила НиколаевнаЯвкина Дина Ильдаровна2018 год

Дополнительные требования к качеству и безопасности пищевых продуктов, обогащенных добавками

  • Третьяк Людмила Николаевна и др.
  • 2018 год

Показать ещё

Использованиепродуктов переработкитыквы в технологиитворожных изделий Неповинных Н. В.Птичкина Н. М.2014 год

Использование продуктов переработки тыквы в технологии творожных изделий

  • Неповинных Н. В. и др.
  • 2014 год
Получение пищевойдобавки извиноградных выжимок Садовой В. В.Селимов М. А.Аралина А. А.2011 год

Получение пищевой добавки из виноградных выжимок

  • Садовой В. В. и др.
  • 2011 год
Индустрия пищевыхдобавок: состояние иперспективы развития.Инновационнаяполитика Никифорова Татьяна АлексеевнаГубасова Татьяна Николаевна2014 год

Индустрия пищевых добавок: состояние и перспективы развития. Инновационная политика

  • Никифорова Татьяна Алексеевна и др.
  • 2014 год
Оценкаантиоксидантнойактивности пищевыхпродуктов сиспользованиеминдикаторной системына основефенантролинатных… Цюпко Т. Г.Чупрынина Д. А.Николаева Н. А.2011 год

Оценка антиоксидантной активности пищевых продуктов с использованием индикаторной системы на…

  • Цюпко Т. Г. и др.
  • 2011 год
Перспективыобогащения кальциемпищевых продуктов Басова Е. В.Иванова Е. Е.2016 год

Перспективы обогащения кальцием пищевых продуктов

  • Басова Е. В. и др.
  • 2016 год
Разработка технологииполученияфункциональныхпродуктов на основемеда Хантургаев Андрей ГермановичКотова Татьяна ИвановнаХараев Геннадий Иринчеевич2014 год

Разработка технологии получения функциональных продуктов на основе меда

  • Хантургаев Андрей Германович и др.
  • 2014 год
Обогащение пищевыхпродуктов массовогопотреблениявитаминами иминеральнымивеществами как способповышения их… Коденцова Вера Митрофановна2014 год

Обогащение пищевых продуктов массового потребления витаминами и минеральными веществами как…

  • Коденцова Вера Митрофановна
  • 2014 год
Технологияимпортозамещающейпищевой добавки Е301- аскорбата натрия Новинюк Людмила ВасильевнаКукин Михаил Юрьевич2014 год

Технология импортозамещающей пищевой добавки Е301 - аскорбата натрия

  • Новинюк Людмила Васильевна и др.
  • 2014 год