Библиографическое описание:Новинюк, Л. В. Инновационные технологии получения нутриентов, обогащающих пищевые продукты / Л. В. Новинюк, М. Ю. Кукин. - (Новые идеи в производстве продуктов). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2011. - № 9. - С. 38-39. - Библиогр.: с. 39 (5 назв. ). - ISSN 0235-2486.
Аннотация:Технологические схемы получения отечественных пищевых лактатов магния и железа, предназначенных для обогащения пищевых продуктов нутриентами.
