Библиографическое описание:Еделев, Д. А. Оценка рисков - важнейший элемент риск-менеджмента пищевой продукции / Д. А. Еделев, В. М. Кантере, В. А. Матисон. - (Обеспечение продовольственной безопасности). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2011. - № 9. - С. 14-16. - Библиогр.: с. 16 (7 назв. ). - ISSN 0235-2486.
Аннотация:О внедрении на предприятиях пищевой отрасли системы риск-менеджмента, позволяющей снизить появление рисковых событий. Дана оценка рисков, осуществляемая с применением различных методов.
