1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2011 г. № 12
Оптимизацияпараметров процессамикрофильтрация длястерилизацияфильтратовпробиотическихкультур Сорокина И. М.Доронин А. Ф.Демидова Т. И.2011 год

Оптимизация параметров процесса микрофильтрация для стерилизация фильтратов пробиотических культур
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (С 65)
Библиографическое описание: Сорокина, И. М. Оптимизация параметров процесса микрофильтрация для стерилизация фильтратов пробиотических культур / И. М. Сорокина, А. Ф. Доронин, Т. И. Демидова. - (Техника и технология). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2011. - № 12. - С. 42-44. - Библиогр.: с. 44 (6 назв.). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Использование баромебранных методов для стерилизации фильтратов пробиотических культур (ФПК) с целью улучшения качества и санитарно-микробиологических показателей безопасности ФПК.
Год издания: 2011
Авторы: Сорокина И. М. , Доронин А. Ф. , Демидова Т. И.
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 12
Номера страниц: 42-44
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Современные методыпервичной селекции иизучения свойствпробиотическихкультур Каночкина Мария СергеевнаИванова Людмила АфанасьевнаТарасова Вероника Владимировна2024 год

Современные методы первичной селекции и изучения свойств пробиотических культур

  • Каночкина Мария Сергеевна и др.
  • 2024 год
Созданиекисломолочногопродукта сиспользованиемассоциациипробиотическихкультур Рожкова Ирина ВладимировнаБегунова Анна ВасильевнаКрысанова Юлия Игоревна2021 год

Создание кисломолочного продукта с использованием ассоциации пробиотических культур

  • Рожкова Ирина Владимировна и др.
  • 2021 год
Исследование процессакультивированиябиомассы консорциумапробиотическихмикроорганизмов вприсутствииферментного… Попов Евгений СергеевичРазинкова ТатьянаАлександровнаПожидаева ЕкатеринаАнатольевна2021 год

Исследование процесса культивирования биомассы консорциума пробиотических микроорганизмов в…

  • Попов Евгений Сергеевич и др.
  • 2021 год
Антагонистическаяактивностьпробиотическихкультур Семенихина В. Ф.Рожкова И. В.Бегунова А. В.2016 год

Антагонистическая активность пробиотических культур

  • Семенихина В. Ф. и др.
  • 2016 год
Оптимизация выборапищевых протекторовдля обеспеченияинтегритетабактериальныхзаквасочных культур впроцессе… Лаврухина Елизавета ВасильевнаЗарубин Никита ЮрьевичБредихина Ольга Валентиновна2024 год

Оптимизация выбора пищевых протекторов для обеспечения интегритета бактериальных заквасочных…

  • Лаврухина Елизавета Васильевна и др.
  • 2024 год
Использованиевторичных продуктовпереработки льняногосемени длямикрокапсулированияпробиотическихбактерий Фролова Нина Анатольевна2023 год

Использование вторичных продуктов переработки льняного семени для микрокапсулирования…

  • Фролова Нина Анатольевна
  • 2023 год
Ассоциацияпробиотическихкультур Lactobacillusreuteri иLactobacillushelveticus дляразработкибактериального… Семенихина В. Ф.Рожкова И. В.Бегунова А. В.2017 год

Ассоциация пробиотических культур Lactobacillus reuteri и Lactobacillus helveticus для разработки…

  • Семенихина В. Ф. и др.
  • 2017 год
Оптимизацияпараметров экстракциикорневых культур invitro шлемникабайкальского,шлемникаобыкновенного илапчатки… Асякина Людмила КонстантиновнаФедорова Анастасия МихайловнаДышлюк Любовь Сергеевна2021 год

Оптимизация параметров экстракции корневых культур in vitro шлемника байкальского, шлемника…

  • Асякина Людмила Константиновна и др.
  • 2021 год

Показать ещё

Антимикробнаяактивностьметаболитовпробиотическихкультур Рожкова И. В.Бегунова А. В.Леонова В. А.2022 год

Антимикробная активность метаболитов пробиотических культур

  • Рожкова И. В. и др.
  • 2022 год
Ферменты дляполученияпостбиотиков наоснове структурныхкомпонентовпробиотическихкультур Леонова В. А.2022 год

Ферменты для получения постбиотиков на основе структурных компонентов пробиотических культур

  • Леонова В. А.
  • 2022 год
Прогнозированиепараметровбиотрансформациирыбного сырьябактериальнымизаквасочнымикультурами сприменением… Зарубин Никита ЮрьевичЛаврухина Елизавета ВасильевнаБредихина Ольга Валентиновна2023 год

Прогнозирование параметров биотрансформации рыбного сырья бактериальными заквасочными культурами…

  • Зарубин Никита Юрьевич и др.
  • 2023 год
Эффектквазикапсулированияпробиотическихкультур припроизводствекисломолочныхпродуктов Полянская И. С.Закрепина Е. Н.Семенихина В. Ф.2018 год

Эффект квазикапсулирования пробиотических культур при производстве кисломолочных продуктов

  • Полянская И. С. и др.
  • 2018 год
Подбор режимовкультивированияхлебопекарных дрожжейдля оптимизациитехнологическогопроцесса Соколова Елена НиколаевнаВолкова Галина СергеевнаКрючкова Елизавета Романовна2024 год

Подбор режимов культивирования хлебопекарных дрожжей для оптимизации технологического процесса

  • Соколова Елена Николаевна и др.
  • 2024 год
Применениеперфторуглеродов втехнологиипробиотическихмикробных культур дляветеринарногоиспользования Овсянников Ю. С.Бакунин В. М.Бакунин М. К.2016 год

Применение перфторуглеродов в технологии пробиотических микробных культур для ветеринарного…

  • Овсянников Ю. С. и др.
  • 2016 год
Исследованиеприменения биомассконсорциумовпробиотическихмикроорганизмов втехнологии эмульсийбиоактивных… Родионова Наталья СергеевнаПопов Евгений СергеевичЗахаров Вадим Сергеевич2023 год

Исследование применения биомасс консорциумов пробиотических микроорганизмов в технологии эмульсий…

  • Родионова Наталья Сергеевна и др.
  • 2023 год
Обогащениекондитерских изделийпробиотическимикультурами AiBi -перспективно итехнологично дляпроизводителя,… 2015 год

Обогащение кондитерских изделий пробиотическими культурами AiBi - перспективно и технологично для…

  • 2015 год