Библиографическое описание:Зеленский, В. Е. Основы развития производств пищевых добавок - стратегия качества и кадровый потенциал / В. Е. Зеленский. - (Новые формы подготовки специалистов для отрасли). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2011. - № 12. - С. 12-14. - ISSN 0235-2486.
Аннотация:Ключевая роль процессного инжиниринга в организации разработок пищевых добавок и последующего цикла производства. Кадровая схема технологов-разработчиков. Анализ состояния российской пищевой промышленности.
