1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2011 г. № 12
Заменитель молока -источник энергии 2011 год

Заменитель молока - источник энергии
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (З-26)
Библиографическое описание: Заменитель молока - источник энергии. - (Сырье и добавки). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2011. - № 12. - С. 57. - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Создание безлактозных продуктов питания для людей, страдающих непереносимостью лактозы.
Год издания: 2011
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 12
Номера страниц: 57
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Моднаянепереносимостьмолока и еепоследствия 2021 год

Модная непереносимость молока и ее последствия

  • 2021 год
Совершенствованиепроизводствазаменителей молокадля телят Шенцова Евгения СергеевнаДерканосова Анна АлександровнаКоротаева Алиса Алексанровна2016 год

Совершенствование производства заменителей молока для телят

  • Шенцова Евгения Сергеевна и др.
  • 2016 год
Заменители молока ГК"Молога" - продуктыXXI века 2014 год

Заменители молока ГК "Молога" - продукты XXI века

  • 2014 год
Получениенизколактозногомолока дляспециализированныхпродуктов детскогопитания Антипова Татьяна АлексеевнаФелик Светлана ВалерьевнаСимоненко Сергей Владимирович2020 год

Получение низколактозного молока для специализированных продуктов детского питания

  • Антипова Татьяна Алексеевна и др.
  • 2020 год
Производствопродуктов детскогопитания из козьегомолока Шахайло Наталия АнатольевнаДимитриева Светлана Елисеевна2017 год

Производство продуктов детского питания из козьего молока

  • Шахайло Наталия Анатольевна и др.
  • 2017 год
Технологияпроизводствабезлактозного молокаметодом диафильтрации Тимкин В. А.Минин П. С.2018 год

Технология производства безлактозного молока методом диафильтрации

  • Тимкин В. А. и др.
  • 2018 год
Руководителямлабораторий. Методыопределения массовойдоли лактозы в молокеи молочных продуктах Лепилкина О. В.2020 год

Руководителям лабораторий. Методы определения массовой доли лактозы в молоке и молочных продуктах

  • Лепилкина О. В.
  • 2020 год
Подбор препарата иусловий ферментациидля получениянизколактозногомолока Анцыперова М. А.Арсеньева Т. П.Короткова А. А.2018 год

Подбор препарата и условий ферментации для получения низколактозного молока

  • Анцыперова М. А. и др.
  • 2018 год

Показать ещё

Управление качествоммолока Лещуков К. А.2020 год

Управление качеством молока

  • Лещуков К. А.
  • 2020 год
Разработка продуктовдетского питания наоснове козьего молока Симоненко С. В.Димитриева С. Е.2015 год

Разработка продуктов детского питания на основе козьего молока

  • Симоненко С. В. и др.
  • 2015 год
Обогащение молокаселеном Федосова А. Н.Каледина М. В.Витковская В. П.2022 год

Обогащение молока селеном

  • Федосова А. Н. и др.
  • 2022 год
Органолептические,физико-химические ибиохимическиепоказателиидентификациикобыльего молока Симоненко Елена СергеевнаСимоненко Сергей ВладимировичСеменова Елена Сергеевна2024 год

Органолептические, физико-химические и биохимические показатели идентификации кобыльего молока

  • Симоненко Елена Сергеевна и др.
  • 2024 год
Инновационныетехнологии обработкимолока Донская Галина Андреевна2021 год

Инновационные технологии обработки молока

  • Донская Галина Андреевна
  • 2021 год
Всемирный день молока 2016 год

Всемирный день молока

  • 2016 год
МК "Лактис": продуктыиз козьего молока 2015 год

МК "Лактис": продукты из козьего молока

  • 2015 год
Бактофугирование иантиоксидантнаяактивность молока Донская Галина АндреевнаДрожжин Виктор Михайлович2021 год

Бактофугирование и антиоксидантная активность молока

  • Донская Галина Андреевна и др.
  • 2021 год