1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2011 г. № 11
Компьютерноемоделирование смесейягод,оптимизированных посодержаниюнезаменимыхаминокислот Улчибекова Н. А.Мукаилов М. Д.2011 год

Компьютерное моделирование смесей ягод, оптимизированных по содержанию незаменимых аминокислот
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (У 49)
Библиографическое описание: Улчибекова, Н. А. Компьютерное моделирование смесей ягод, оптимизированных по содержанию незаменимых аминокислот / Н. А. Улчибекова, М. Д. Мукаилов. - (Инновационны продукты питания). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2011. - № 11. - С. 26-28. - Библиогр.: с. 28 (4 назв.). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Алгоритм расчета оптимальных составов многокомпонентных смесей из замороженных и свежих ягод с целью получения продукта, оптимизированного по аминокислотному составу.
Год издания: 2011
Авторы: Улчибекова Н. А. , Мукаилов М. Д.
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 11
Номера страниц: 26-28
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Дифференцированиеперспективных сортовплодово-ягодныхкультур по содержаниюбиологически активныхсоединений Елисеева Людмила ГеннадиевнаБлинникова Ольга Михайловна2013 год

Дифференцирование перспективных сортов плодово-ягодных культур по содержанию биологически…

  • Елисеева Людмила Геннадиевна и др.
  • 2013 год
Оценка качества белкас использованиемкомпьютерныхтехнологий Лисицын Андрей БорисовичНикитина Марина АлександровнаСусь Егор Борисович2016 год

Оценка качества белка с использованием компьютерных технологий

  • Лисицын Андрей Борисович и др.
  • 2016 год
Разработкамолочно-зерновыхпродуктов длядетского питания наосновекомбинированногомолока Андросова Надежда ЛеонидовнаАнтипова Татьяна АлексеевнаФелик Светлана Валерьевна2023 год

Разработка молочно-зерновых продуктов для детского питания на основе комбинированного молока

  • Андросова Надежда Леонидовна и др.
  • 2023 год
Сравнительный анализбелковой добавкисушеной на содержаниенезаменимыхаминокислот,углеводов и витаминовгруппы В Владимирова С. Ф.Страхова В. В.Бутко А. А.2017 год

Сравнительный анализ белковой добавки сушеной на содержание незаменимых аминокислот, углеводов и…

  • Владимирова С. Ф. и др.
  • 2017 год
Влияние растительныхнаполнителей накачество ихранимоспособностькисломолочногопродукта Крючкова Вера ВасильевнаБелик Светлана НиколаевнаГорлов Иван Федорович2020 год

Влияние растительных наполнителей на качество и хранимоспособность кисломолочного продукта

  • Крючкова Вера Васильевна и др.
  • 2020 год
Технологическиесвойства ягод малины,выращенных вНовосибирской области Лучина Наталья Александровна2015 год

Технологические свойства ягод малины, выращенных в Новосибирской области

  • Лучина Наталья Александровна
  • 2015 год
Разработкакомбинированныхрыбных масс на основесома клариевого имуки фасоли дляфункциональногопитания Котлова Дарья СергеевнаМарадудин Максим СерафимовичСтрижевская ВикторияНиколаевна2024 год

Разработка комбинированных рыбных масс на основе сома клариевого и муки фасоли для…

  • Котлова Дарья Сергеевна и др.
  • 2024 год
Частичноделактозированнаядеминерализованнаясыворотка вкомбинированныхпродуктах Шевчук В. Б.Фиалкова Е. А.Куленко В. Г.2021 год

Частично делактозированная деминерализованная сыворотка в комбинированных продуктах

  • Шевчук В. Б. и др.
  • 2021 год

Показать ещё

Подбор оптимальныхмультиэнзимныхкомпозиций длябиокатализавысокомолекулярныхсоединенийбыстрозамороженныхягод… Абрамова Ирина МихайловнаГоловачева Наталья ЕвгеньевнаМорозова Светлана Семеновна2021 год

Подбор оптимальных мультиэнзимных композиций для биокатализа высокомолекулярных соединений…

  • Абрамова Ирина Михайловна и др.
  • 2021 год
Белковый ингредиент вгеродиетическомпитании Фелик Светлана ВалерьевнаАнтипова Татьяна АлексеевнаЗолотин Александр Юрьевич2020 год

Белковый ингредиент в геродиетическом питании

  • Фелик Светлана Валерьевна и др.
  • 2020 год
Сравнительныехарактеристикиаминокислотногосостава сырныхпродуктов,обогащенныхкомплекснойбиодобавкой Хованова Ирина ВладимировнаШахайло Наталия АнатольевнаРимарева Любовь Вячеславовна2016 год

Сравнительные характеристики аминокислотного состава сырных продуктов, обогащенных комплексной…

  • Хованова Ирина Владимировна и др.
  • 2016 год
Разработка рецептурывафельных хлебцев сиспользованиемнетрадиционныхисточников белкарастительногопроисхождения Тарасенко Н. А.Красина И. Б.Кожина А. С.2014 год

Разработка рецептуры вафельных хлебцев с использованием нетрадиционных источников белка…

  • Тарасенко Н. А. и др.
  • 2014 год
К вопросу оценкикачества иидентификациисортовых ягодных вин,реализуемых нароссийском рынке Макаров Сергей Сергеевич2019 год

К вопросу оценки качества и идентификации сортовых ягодных вин, реализуемых на российском рынке

  • Макаров Сергей Сергеевич
  • 2019 год
Функциональныеингредиенты плодовдикорастущих растений Овчаренко Андрей СтаниславовичРасулова Елена АлександровнаКондакова Оксана Эриковна2017 год

Функциональные ингредиенты плодов дикорастущих растений

  • Овчаренко Андрей Станиславович и др.
  • 2017 год
Использованиеплодово-ягодногосырья в технологиикисломолочныхнапитков Усатюк Д. А.Мусина О. Н.Бондаренко Н. И.2021 год

Использование плодово-ягодного сырья в технологии кисломолочных напитков

  • Усатюк Д. А. и др.
  • 2021 год
Перспективыиспользованияфосфолипидно-растительного пищевогокомплекса дляпроизводствафункциональныхпродуктов… Попов Владимир ГригорьевичМозжерина Ирина Васильевна2020 год

Перспективы использования фосфолипидно-растительного пищевого комплекса для производства…

  • Попов Владимир Григорьевич и др.
  • 2020 год