1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2011 г. № 11
Технические масла впищевойпромышленности -преступление Барышева О. С.2011 год

Технические масла в пищевой промышленности - преступление
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Б 26)
Библиографическое описание: Барышева, О. С. Технические масла в пищевой промышленности - преступление / О. С. Барышева. - (Сырье и добавки). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2011. - № 11. - С. 51-53. - Библиогр.: с. 53 (5 назв.). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: О проблеме разграничения пищевых и технических растительных масел.
Год издания: 2011
Авторы: Барышева О. С.
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 11
Номера страниц: 51-53
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Технические масла впищевойпромышленности -преступление.Продовольственнаябезопасность России -закон для… Барышева Ольга Степановна2011 год

Технические масла в пищевой промышленности - преступление. Продовольственная безопасность России …

  • Барышева Ольга Степановна
  • 2011 год
Способы защиты идоставки растительныхмасел в виде капсул впищевые продукты Авакова Алина АлександровнаВосканян Ольга СтаниславовнаЛебедева Наталья Николаевна2024 год

Способы защиты и доставки растительных масел в виде капсул в пищевые продукты

  • Авакова Алина Александровна и др.
  • 2024 год
Разъяснения повопросам производствамасласливочно-растительного 2013 год

Разъяснения по вопросам производства масла сливочно-растительного

  • 2013 год
Система контроля закачеством ибезопасностью пищевыхпродуктов Онищенко Г. Г.2011 год

Система контроля за качеством и безопасностью пищевых продуктов

  • Онищенко Г. Г.
  • 2011 год
Исследование процессакристаллизациикондитерских жиров изпальмового масла Фролова Нина АнатольевнаРезниченко И. Ю. Ирина ЮрьевнаВерхотуров ВасилийВладимирович2023 год

Исследование процесса кристаллизации кондитерских жиров из пальмового масла

  • Фролова Нина Анатольевна и др.
  • 2023 год
ИспользованиеСО2-экстрактов извторичных ресурсоввиноделия в качествепищевой добавки длярастительных масел Оганесянц Лев АрсеновичПанасюк Александр ЛьвовичКузьмина Елена Ивановна2014 год

Использование СО2-экстрактов из вторичных ресурсов виноделия в качестве пищевой добавки для…

  • Оганесянц Лев Арсенович и др.
  • 2014 год
Идентификациясливочного масламетодамиИК-спектроскопии имногомерного анализа Метленкин Дмитрий АндреевичПлатов Юрий ТихоновичРубцов Алексей Евгеньевич2020 год

Идентификация сливочного масла методами ИК-спектроскопии и многомерного анализа

  • Метленкин Дмитрий Андреевич и др.
  • 2020 год
Обоснованиеинновационныхспособов получениясливочного масласпециализированногоназначения Доценко Сергей МихайловичГужель Юлия АлександровнаЗверков Денис Дмитриевич2022 год

Обоснование инновационных способов получения сливочного масла специализированного назначения

  • Доценко Сергей Михайлович и др.
  • 2022 год

Показать ещё

Разработка рецептурыжировых смесей длякондитерскойпромышленности Хастаева Айгерим ЖанузаковнаДалабаев Асхат Болатулы2025 год

Разработка рецептуры жировых смесей для кондитерской промышленности

  • Хастаева Айгерим Жанузаковна и др.
  • 2025 год
Сравнительная оценкастепени окисленностинерафинированногоподсолнечного масла,полученного разнымиспособами Прохорова Лидия ТимофеевнаАюкова Татьяна ПавловнаЛисицына Ирина Анатольевна2019 год

Сравнительная оценка степени окисленности нерафинированного подсолнечного масла, полученного…

  • Прохорова Лидия Тимофеевна и др.
  • 2019 год
Перспективыиспользованиявысокоолеиновогоподсолнечного масла вхлебобулочныхизделиях Султанович Юрий АврамовичДудник Евгения ЕвгеньевнаДуху Тамара Асланбечевна2013 год

Перспективы использования высокоолеинового подсолнечного масла в хлебобулочных изделиях

  • Султанович Юрий Аврамович и др.
  • 2013 год
Ультразвуковоеэмульгированиесафлорового масла Тултабаев Мухтар ЧумановичСафуани Жанар ЕсенкуловнаТултабаева Тамара Чумановна2022 год

Ультразвуковое эмульгирование сафлорового масла

  • Тултабаев Мухтар Чуманович и др.
  • 2022 год
Требованияфункциональнойпригодностиоборудования дляпищевойпромышленности Мачихин Сергей АлександровичСтрелюхина Алла НиколаевнаВасильев Александр Михайлович2015 год

Требования функциональной пригодности оборудования для пищевой промышленности

  • Мачихин Сергей Александрович и др.
  • 2015 год
Пищевая ценность ивкусовой букетсливочного масла Вышемирский Франц Адамович2014 год

Пищевая ценность и вкусовой букет сливочного масла

  • Вышемирский Франц Адамович
  • 2014 год
Таможенный союз:пищеваяпромышленность Россиив условиях интеграции Бурдун Н. И.2013 год

Таможенный союз: пищевая промышленность России в условиях интеграции

  • Бурдун Н. И.
  • 2013 год
Пищеваяпромышленность Россиив условиях ВТО: каксохранитьотечественногопроизводителя Бурдун Н. И.2012 год

Пищевая промышленность России в условиях ВТО: как сохранить отечественного производителя

  • Бурдун Н. И.
  • 2012 год