1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2011 г. № 11
Антиоксидантнаяактивность травяныхчаев Драчева Л. В.Зайцев Н. К.Жарикова О. А.2011 год

Антиоксидантная активность травяных чаев
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Д 72)
Библиографическое описание: Драчева, Л. В. Антиоксидантная активность травяных чаев / Л. В. Драчева, Н. К. Зайцев, О. А. Жарикова. - (Инновационны продукты питания). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2011. - № 11. - С. 32-34. - Библиогр.: с. 34 (8 назв.). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Биохимический состав чая. Определение антиоксидантной активности различных видов чая TESS и травяного чая Ройбуш, а также энергетического напитка Red Bull.
Год издания: 2011
Авторы: Драчева Л. В. , Зайцев Н. К. , Жарикова О. А.
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 11
Номера страниц: 32-34
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Травяные сборы Забнев Сергей2012 год

Травяные сборы : статья из журнала

  • Забнев Сергей
  • 2012 год
Антиоксидантнаяактивность плодовунаби Романенко Елена СеменовнаСосюра Елена АлексеевнаНуднова Анна Федоровна2016 год

Антиоксидантная активность плодов унаби : статья из журнала

  • Романенко Елена Семеновна и др.
  • 2016 год
Листья кавказскойежевики (Rubuscaucasicus L.) -перспективное сырьедля производстватравяного чая Мелкадзе Реваз Георгиевич2015 год

Листья кавказской ежевики (Rubus caucasicus L.) - перспективное сырье для производства травяного чая : статья из журнала

  • Мелкадзе Реваз Георгиевич
  • 2015 год
Сравнительный анализбиологическойактивностирастительных пищевыхдобавок в составепродуктов питания Зайцева Мария Вячеславовна2025 год

Сравнительный анализ биологической активности растительных пищевых добавок в составе продуктов… : статья из журнала

  • Зайцева Мария Вячеславовна
  • 2025 год
Технология получениячайных концентратов инапитков на их основе Ульянова ЕкатеринаВладимировнаМихайлова Ирина ЮрьевнаАгейкина Ирина Игоревна2024 год

Технология получения чайных концентратов и напитков на их основе : статья из журнала

  • Ульянова Екатерина Владимировна и др.
  • 2024 год
Изучениеантиоксидантной ивитаминсинтезирующейактивности продукта"КуЭМсил" какпотенциального"антистрессового"… Креккер Людмила ГеннадьевнаДонская Галина Андреевна2021 год

Изучение антиоксидантной и витаминсинтезирующей активности продукта "КуЭМсил" как потенциального … : статья из журнала

  • Креккер Людмила Геннадьевна и др.
  • 2021 год
Антиоксидантнаяактивность земляникисадовой, выращенной вСамарском регионе Макарова Н. В.Стрюкова А. Д.Антипенко М. И.2014 год

Антиоксидантная активность земляники садовой, выращенной в Самарском регионе : статья из журнала

  • Макарова Н. В. и др.
  • 2014 год
Антиоксидантнаяактивность пищевыхпродуктов на основецитрусовых фруктов Макарова Н. В.Мусифуллина Э. В.2013 год

Антиоксидантная активность пищевых продуктов на основе цитрусовых фруктов : статья из журнала

  • Макарова Н. В. и др.
  • 2013 год

Показать ещё

Влияние ферментации иизменения кислотностисреды на состав иантиоксидантнуюактивность водныхэкстрактов чая Рябинина Елена ИвановнаЗотова Елена ЕвгеньевнаПономарева Наталия Ивановна2014 год

Влияние ферментации и изменения кислотности среды на состав и антиоксидантную активность водных… : статья из журнала

  • Рябинина Елена Ивановна и др.
  • 2014 год
Влияние бета-глюканана активность воды впродуктах питания Гематдинова Венера МаратовнаКанарская Зося АльбертовнаКанарский Альберт Владимирович2018 год

Влияние бета-глюкана на активность воды в продуктах питания : статья из журнала

  • Гематдинова Венера Маратовна и др.
  • 2018 год
Повышениеантиоксидантнойактивностизамороженных взбитыхдесертовфункциональнойнаправленности Мацейчик Ирина ВладимировнаКорпачева Светлана МихайловнаКудряшова Анна Николаевна2018 год

Повышение антиоксидантной активности замороженных взбитых десертов функциональной направленности : статья из журнала

  • Мацейчик Ирина Владимировна и др.
  • 2018 год
Влияние термическоговоздействия наизменениеантиоксидантнойактивности овощныхкорнеплодов Курбанов Н. А.Крощук Л. А.2012 год

Влияние термического воздействия на изменение антиоксидантной активности овощных корнеплодов : статья из журнала

  • Курбанов Н. А. и др.
  • 2012 год
Антибиотическаяактивностьмолочнокислыхбактерий кстафилококкам Полянская И. С.Семенихина В. Ф.2014 год

Антибиотическая активность молочнокислых бактерий к стафилококкам : статья из журнала

  • Полянская И. С. и др.
  • 2014 год
Сравнительнаяхарактеристикаполуфабрикатов иготовых напитков чаяи кофе по химическомусоставу иэнергетической… Николаева М. А.Рязанова О. А.2020 год

Сравнительная характеристика полуфабрикатов и готовых напитков чая и кофе по химическому составу… : статья из журнала

  • Николаева М. А. и др.
  • 2020 год
Суммарнаяантиоксидантнаяактивностьрастительныхэкстрактов Драчева Л. В.Зайцев Н. К.Жарикова О. А.2011 год

Суммарная антиоксидантная активность растительных экстрактов : статья из журнала

  • Драчева Л. В. и др.
  • 2011 год
Разработка сухихсмесей напитков дляспортсменов в периодсоревнований Ершова Татьяна АнатольевнаБожко Светлана ДмитриевнаЧернышова Анна Николаевна2018 год

Разработка сухих смесей напитков для спортсменов в период соревнований : статья из журнала

  • Ершова Татьяна Анатольевна и др.
  • 2018 год