1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2011 г. № 10
Система оценкипоставщиков продукциидля предприятийобщественного питания Шумилова И. Ш.Гадлгареева Р. Р.2011 год

Система оценки поставщиков продукции для предприятий общественного питания
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Ш 96)
Библиографическое описание: Шумилова, И. Ш. Система оценки поставщиков продукции для предприятий общественного питания / И. Ш. Шумилова, Р. Р. Гадлгареева. - (Общественное питание). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2011. - № 10. - С. 46-49. - Библиогр.: с. 49 (3 назв.). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Разработана система оценки поставщиков продовольственного сырья и пищевых продуктов в системе менеджмента качества предприятий общественного питания. Разработаны критерии оценки поставщиков по различным показателям деятельности.
Год издания: 2011
Авторы: Шумилова И. Ш. , Гадлгареева Р. Р.
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 10
Номера страниц: 46-49
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Обеспечениебезопасности пищевойпродукции напредприятияхобщественного питанияна основе принциповХАССП Матисон Валерий АрвидовичАрутюнова Наталья ИгоревнаМайоров Михаил Кириллович2014 год

Обеспечение безопасности пищевой продукции на предприятиях общественного питания на основе…

  • Матисон Валерий Арвидович и др.
  • 2014 год
Внедрение системкачества напредприятияхобщественного питанияв соответствии стребованиями ГОСТ30390-2013 Юрчак Зоя АндреевнаКелина Ирина АндреевнаСтарчикова Диана2016 год

Внедрение систем качества на предприятиях общественного питания в соответствии с требованиями…

  • Юрчак Зоя Андреевна и др.
  • 2016 год
Системы управлениякачеством пищевыхпродуктов, закупаемыхдля предприятийобщественного питания Елисеев М. Н.Чалых Т. И.Райкова Ю. Ю.2018 год

Системы управления качеством пищевых продуктов, закупаемых для предприятий общественного питания

  • Елисеев М. Н. и др.
  • 2018 год
Обеспечение качествапоставок в крупныхсетях общественногопитания Фоменко Наталья ВалерьевнаФоменко Михаил Анатольевич2025 год

Обеспечение качества поставок в крупных сетях общественного питания

  • Фоменко Наталья Валерьевна и др.
  • 2025 год

Управление закупочной деятельностью предприятия общественного питания

  • Губаненко Галина Александровна и др.
  • 2020 год
Вопросы инновационнойдеятельности иобеспечения качествапродукции и услуг напредприятияхобщественного питания Трихина В. В.Маюрникова Л. А.Позняковский В. М.2014 год

Вопросы инновационной деятельности и обеспечения качества продукции и услуг на предприятиях…

  • Трихина В. В. и др.
  • 2014 год
Запасы - одно иззвеньев управления вторговых организацияхи на предприятияхобщественного питания Гадлгареева Руфия РавилевнаИванов Алексей ГенриховичЗакирова Раушания Равилевна2014 год

Запасы - одно из звеньев управления в торговых организациях и на предприятиях общественного питания

  • Гадлгареева Руфия Равилевна и др.
  • 2014 год

Экономика и организация работы предприятий общественного питания

  • Попов В. Г.
  • 2012 год

Показать ещё

Особенности рынкаобщественного питанияКалининградскойобласти Сахно Никита Игоревич2020 год

Особенности рынка общественного питания Калининградской области

  • Сахно Никита Игоревич
  • 2020 год
Способы сниженияпотребления энергиисистемамиклиматизации напредприятияхобщественного питания Колубков А. Н.Авакян Ю. С.2019 год

Способы снижения потребления энергии системами климатизации на предприятиях общественного питания

  • Колубков А. Н. и др.
  • 2019 год
Использованиепринциповколориметрии илюминесценции приоценке качествапродуктов питания длявоеннослужащих Романчиков СергейАлександрович2018 год

Использование принципов колориметрии и люминесценции при оценке качества продуктов питания для…

  • Романчиков Сергей Александрович
  • 2018 год
Технологияполуфабрикатов изклубней топинамбурадля предприятийобщественного питания Токарев В. Ю.Шамкова Н. Т.2014 год

Технология полуфабрикатов из клубней топинамбура для предприятий общественного питания

  • Токарев В. Ю. и др.
  • 2014 год

Оборудование предприятий общественного питания

  • Марченкова Светлана Георгиевна
  • 2021 год

Управление качеством в сфере общественного питания на принципах ИСО и ХАССП

  • Пушмина Ирина Николаевна
  • 2013 год
Применениедескрипторно-профильного метода для оценкикачества продуктовпитания Матисон Валерий АрвидовичАрутюнова Наталья ИгоревнаГорячева Елена Давыдовна2015 год

Применение дескрипторно-профильного метода для оценки качества продуктов питания

  • Матисон Валерий Арвидович и др.
  • 2015 год
Региональныеособенности вподходах к оценкериска выпуска опаснойпищевой продукции Мажаева Татьяна ВасильевнаБорцова Екатерина ЛеонидовнаКозубская Валентина Ивановна2014 год

Региональные особенности в подходах к оценке риска выпуска опасной пищевой продукции

  • Мажаева Татьяна Васильевна и др.
  • 2014 год