1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Питание и общество»
  5. Выпуск 2014 г. № 3
Все о мясе Арефьева А.2014 год

Все о мясе
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Арефьева, А. . Все о мясе / А. Арефьева. - (Кулинария для начинающих). - Текст : непосредственный // Питание и общество. - 2014. - № 3. - С. 18. - Продолж. Начало: №№ 1, 2. - Окончание следует.
Аннотация: Особенности разделки различных видов мяса.
Год издания: 2014
Авторы: Арефьева А.
Источник: Питание и общество
Выпуск: № 3
Номера страниц: 18
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Все о мясе Арефьева А.2014 год

Все о мясе

  • Арефьева А.
  • 2014 год
Все о мясе Арефьева А.2014 год

Все о мясе

  • Арефьева А.
  • 2014 год
Коэффициентыпотребительскихсвойств сырьевыхсоставляющих мясасельскохозяйственныхпродуктивныхживотных. Мясо свиней Небурчилова Н. Ф.Петрунина И. В.2019 год

Коэффициенты потребительских свойств сырьевых составляющих мяса сельскохозяйственных продуктивных…

  • Небурчилова Н. Ф. и др.
  • 2019 год
Уругвай: все о мясена EXPO в Милане Байер Елена2015 год

Уругвай: все о мясе на EXPO в Милане

  • Байер Елена
  • 2015 год
Использованиеультразвука длятендеризации мяса Дейниченко Г.Постнов Г.Чеканов Н.2014 год

Использование ультразвука для тендеризации мяса

  • Дейниченко Г. и др.
  • 2014 год
Мясо из пробирки - invitro veritas! Веретов Л. А.2018 год

Мясо из пробирки - in vitro veritas!

  • Веретов Л. А.
  • 2018 год
Нетрадиционныетехнологии впереработке мяса Пляшешник П. И.Максимов Д. А.Максимов А. А.2014 год

Нетрадиционные технологии в переработке мяса

  • Пляшешник П. И. и др.
  • 2014 год
Продуктивность имясные качества мясасвиней в зависимостиот рационов кормления Комарова Ю. В.Ковалева О. А.2014 год

Продуктивность и мясные качества мяса свиней в зависимости от рационов кормления

  • Комарова Ю. В. и др.
  • 2014 год

Показать ещё

Научное обоснование иразработкапрогностическоймодели определенияостаточного срокагодности упакованногопод… Никитин Владимир ВладиславовичСучков Александр НиколаевичБелозеров Антон Георгиевич2025 год

Научное обоснование и разработка прогностической модели определения остаточного срока годности…

  • Никитин Владимир Владиславович и др.
  • 2025 год
Качество консервов,выработанных из мясас признаками DFD Криштафович В. И.Криштафович Д. В.Луканов М. Ю.2016 год

Качество консервов, выработанных из мяса с признаками DFD

  • Криштафович В. И. и др.
  • 2016 год
Оценка качества исостава кусковыхконсервов "мясотушеное"гистологическимметодом Солдатова Светлана ЮрьевнаФилатова Галина ЛьвовнаКуликовская Татьяна Семеновна2019 год

Оценка качества и состава кусковых консервов "мясо тушеное" гистологическим методом

  • Солдатова Светлана Юрьевна и др.
  • 2019 год
Новые изделия из мясаптицы Андреенков В. А.Алехина Л. В.2019 год

Новые изделия из мяса птицы

  • Андреенков В. А. и др.
  • 2019 год
Хранение мяса вусловиях акустическойзаморозки и оценкаего биотоксичности Сидоренко Ю. И.Балаболин Д. Н.Симаков Ю. Г.2022 год

Хранение мяса в условиях акустической заморозки и оценка его биотоксичности

  • Сидоренко Ю. И. и др.
  • 2022 год
Хранение мяса вусловиях акустическойзаморозки и оценкаего биотоксичности Сидоренко Ю. И.Балаболин Д. Н.Симаков Ю. Г.2022 год

Хранение мяса в условиях акустической заморозки и оценка его биотоксичности

  • Сидоренко Ю. И. и др.
  • 2022 год
Блог старогоинспектора и бывшегонаучного сотрудника.Как создали новуюнауку о мясе Авилов Вадим Васильевич2018 год

Блог старого инспектора и бывшего научного сотрудника. Как создали новую науку о мясе

  • Авилов Вадим Васильевич
  • 2018 год
Мясо и здоровоепитание Лисицын А. Б.2017 год

Мясо и здоровое питание

  • Лисицын А. Б.
  • 2017 год