1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Питание и общество»
  5. Выпуск 2013 г. № 12
[Питание и наука] 2013 год

[Питание и наука]
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Z99)
Библиографическое описание: [Питание и наука] . - (Питание и наука). - Текст : непосредственный // Питание и общество. - 2013. - № 12. - С. 8. - 1; Научная сенсация: так ли уж вредна соль?. - 1; Еще одна сенсация: у органических продуктов нет преимуществ. - 1; Не впадайте в крайности.
Аннотация: О вреде и пользе поваренной соли для организма человека; о преимуществах органических продуктов перед обычными.
Год издания: 2013
Источник: Питание и общество
Выпуск: № 12
Номера страниц: 8
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Об использованииявления синестезиипри проектированиипродуктов питания Штерман Сергей ВалерьевичСидоренко Михаил ЮрьевичШтерман Валерий Соломонович2021 год

Об использовании явления синестезии при проектировании продуктов питания

  • Штерман Сергей Валерьевич и др.
  • 2021 год
Питание и наука 2012 год

Питание и наука

  • 2012 год
Новая посолочнаясмесь с пониженнымсодержанием натрия Патракова И. С.Гуринович Г. В.Алексеевнина О. Я.2014 год

Новая посолочная смесь с пониженным содержанием натрия

  • Патракова И. С. и др.
  • 2014 год
Влияние посола мясана стабильностьбелков при тепловойденатурации Туниева Е. К.Дедерер И.2017 год

Влияние посола мяса на стабильность белков при тепловой денатурации

  • Туниева Е. К. и др.
  • 2017 год
Технология полученияглюкозного продукта схлоридом натрия дляпищевойпромышленности Хворова Людмила Степановна2019 год

Технология получения глюкозного продукта с хлоридом натрия для пищевой промышленности

  • Хворова Людмила Степановна
  • 2019 год
Выбор рациональногосостава ферментнойкомпозиции дляпроизводстваахлоридного хлеба Кривошеев А. Ю.2018 год

Выбор рационального состава ферментной композиции для производства ахлоридного хлеба

  • Кривошеев А. Ю.
  • 2018 год
Витаминно-минеральныепремиксы втехнологиях продуктовздорового питания Шатнюк Людмила НиколаевнаМихеева Галина АлександровнаНекрасова Татьяна Эдуардовна2014 год

Витаминно-минеральные премиксы в технологиях продуктов здорового питания

  • Шатнюк Людмила Николаевна и др.
  • 2014 год
Изучениемолочнокислыхбактерий, выделенныхиз природныхисточников Орлова Татьяна НиколаевнаДорофеев Роман ВикторовичМещерякова Галина Сергеевна2018 год

Изучение молочнокислых бактерий, выделенных из природных источников

  • Орлова Татьяна Николаевна и др.
  • 2018 год

Показать ещё

Питание и наука 2012 год

Питание и наука

  • 2012 год
Экологически чистоемясное сырье дляпроизводствапродуктов детскогопитания Деревицкая ОльгаКонстантиновнаАсланова Мариэтта Арутюновна2016 год

Экологически чистое мясное сырье для производства продуктов детского питания

  • Деревицкая Ольга Константиновна и др.
  • 2016 год
Применениебаромембранныхпроцессов дляпроизводствапродуктов здоровогопитания Кудряшов Вячеслав ЛеонидовичПогоржельская НаталияСергеевнаЛемтюгин Александр Иванович2018 год

Применение баромембранных процессов для производства продуктов здорового питания

  • Кудряшов Вячеслав Леонидович и др.
  • 2018 год
Учет гедонистическихпредпочтенийпотребителей припроектированиипродуктов питания Штерман Сергей ВалерьевичСидоренко Михаил ЮрьевичШтерман Валерий Соломонович2017 год

Учет гедонистических предпочтений потребителей при проектировании продуктов питания

  • Штерман Сергей Валерьевич и др.
  • 2017 год
Производственно-ценные свойствазаквасочных культур иконсорциума на ихоснове Динер Ю. А.2022 год

Производственно-ценные свойства заквасочных культур и консорциума на их основе

  • Динер Ю. А.
  • 2022 год
Питание и здоровье 2012 год

Питание и здоровье

  • 2012 год
Роль функциональныхпродуктов в рационепитания студентов Новикова Жанна ВикторовнаМаксимкин Антон АлексеевичСемисажонова ЮлияАлександровна2017 год

Роль функциональных продуктов в рационе питания студентов

  • Новикова Жанна Викторовна и др.
  • 2017 год
Функциональныепродукты питания:основа дляпрофилактикизаболеваний,укрепления здоровья иактивного долголетия Кайшев Владимир ГеоргиевичСерегин Сергей Николаевич2017 год

Функциональные продукты питания: основа для профилактики заболеваний, укрепления здоровья и…

  • Кайшев Владимир Георгиевич и др.
  • 2017 год