Перейти к основному содержанию
Библиотечно-издательский комплекс СФУ
Toggle navigation
Ресурсы
Библиотечный поиск
Издания университета
Университетские информационные ресурсы
Российские информационные ресурсы
Мировые информационные ресурсы
Ресурсы открытого доступа
Периодические издания
Путеводители по новым поступлениям
Книгообеспеченность учебного процесса
Приобретение литературы
Книжные коллекции
Читателю
Регистрация читателей
Получение и возврат литературы
Межбиблиотечный абонемент
Путеводители по новым поступлениям
Обучение работе с ресурсами
Доступная среда библиотеки
Подарить книгу библиотеке
Автору
Правила издания рукописей
План выпуска изданий
Проверка в «Антиплагиат»
Размещение публикаций в библиотеке, репозитории, РИНЦ
Проверка журнала
Учёт публикаций в АИС
«Прометей»
Услуги
Справочник услуг библиотеки
Новая заявка на услугу
Бронирование помещений
Контакты
Адреса и режим работы
Подразделения
Сотрудники
Вопрос-Ответ
Отправить отзыв
Ещё
О Научной библиотеке
Об Издательстве
Дилерство «САБ ИРБИС»
Красноярский ИРБИС-клуб
Литературный клуб «Высокий берег»
Подкаст «Пища для ума»
Часто задаваемые вопросы
Мобильное приложение
Карта сайта и поиск по сайту
Онлайн-медиа Научной библиотеки
Личный кабинет
Главная
Ресурсы
Библиотечный поиск
Журнал «Питание и общество»
Выпуск 2011 г. № 11
[Кулинарный словарик]
2011 год
[Кулинарный словарик]
статья из журнала
Заказать копию статьи
База данных:
Каталог библиотеки СФУ
(Z99)
Библиографическое описание:
[Кулинарный словарик] . - (Кулинарный словарик). - Текст : непосредственный // Питание и общество. - 2011. - № 11. - С. 24.
Скопировать
Аннотация:
Толкование кулинарных терминов.
Год издания:
2011
Источник:
Питание и общество
Выпуск:
№ 11
Номера страниц:
24
Количество экземпляров:
Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02)
:
свободно 1
из 1 экземпляров
Показать дополнительные сведения
Ключевые слова:
гвоздичный перец, костяк, крустады, кулинарные термины, маринад, монстарда, парфэ, перец гвоздичный, пикули, пимент, полынь, рассол
Рубрики:
Пищевые производства,
Общие вопросы пищевых производств
Идентификаторы:
полочный индекс Z99, шифр
piob/2011/11-086472197
Похожие публикации
[Кулинарный словарик]
Дюма, А. Александр
2013 год
[Кулинарный словарик]
Дюма, А. Александр
2013 год
[Кулинарный словарик]
Дюма Александр
2013 год
[Кулинарный словарик]
Дюма Александр
2013 год
[Кулинарный словарик]
Дюма Александр
2015 год
[Кулинарный словарик]
Дюма Александр
2015 год
[Кулинарный словарик]
Дюма Александр
2014 год
[Кулинарный словарик]
Дюма Александр
2014 год
[Кулинарный словарик]
Дюма Александр
2015 год
[Кулинарный словарик]
Дюма Александр
2015 год
[Кулинарный словарик]
Дюма Александр
2015 год
[Кулинарный словарик]
Дюма Александр
2015 год
[Кулинарный словарик]
Дюма Александр
2015 год
[Кулинарный словарик]
Дюма Александр
2015 год
[Кулинарный словарик]
Дюма Александр
2015 год
[Кулинарный словарик]
Дюма Александр
2015 год
Показать ещё
[Кулинарный словарик]
2015 год
[Кулинарный словарик]
2015 год
[Кулинарный словарик]
Дюма Александр
2013 год
[Кулинарный словарик]
Дюма Александр
2013 год
[Кулинарный словарик]
Дюма Александр
2014 год
[Кулинарный словарик]
Дюма Александр
2014 год
[Кулинарный словарик]
2011 год
[Кулинарный словарик]
2011 год
[Кулинарный словарик]
Дюма Александр
2013 год
[Кулинарный словарик]
Дюма Александр
2013 год
Кулинарный словарик
Дюма Александр
2012 год
Кулинарный словарик
Дюма Александр
2012 год
[Кулинарный словарик]
Дюма Александр
2014 год
[Кулинарный словарик]
Дюма Александр
2014 год
[Кулинарный словарик]
Дюма Александр
2013 год
[Кулинарный словарик]
Дюма Александр
2013 год