Библиографическое описание:Целыхова, Е. . Кухня охотника / Е. Целыхова. - Текст : непосредственный // Охота и охотничье хозяйство. - 2018. - № 5. - С. 48. - ISSN 0131-2596.
Аннотация:Как любое национальное блюдо, харчо имеет множество вариантов. Но из косули или оленины он становится намного вкусней. А если вам повезло и у вас оказалась тушка тетерева, то безусловно вы счастливый человек. Мясо косача очень нежное и диетическое. Приготовить из него можно много разных и очень вкусных блюд. Но сегодня речь пойдет о готовке супа из тетерева в домашних условиях.
