Библиографическое описание:Целыхова, Е. . Кухня охотника / Е. Целыхова. - Текст : непосредственный // Охота и охотничье хозяйство. - 2018. - № 10. - С. 48. - Продолж. Начало: № 12, 2017; № 1-9. - ISSN 0131-2596.
Аннотация:Приводятся рецепты блюд из кабанятины. Технология приготовления медальонов из кабаньего карбоната достаточно проста. Главный секрет получения нежных медальонов из кабана - это соблюдение правильного температурного режима, поэтому применение кулинарного термометра желательно.
